如何做平鱼好吃又简单（如何做平鱼好吃又简单窍门）

今天跟大家分享一个关于如何让扁鱼好吃又简单的问题（如何让扁鱼好吃又简单）。以下是这个问题的摘要。让我们来看看。

    平鱼的介绍

扁鱼是一种肉质鲜美、口感细腻的鱼类，受到很多消费者的喜爱。比目鱼的营养价值很高，富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。扁平的身体，小而光滑的鳞片，有弹性的肉适合各种菜肴。

如何挑选平鱼

在市场上购买比目鱼时，应选择外观光滑、鳞片紧密、眼睛清澈明亮、鳃鲜红、腥味较轻的比目鱼。这样的比目鱼新鲜度高，味道好。

如何清洗平鱼

清洗扁鱼时，应先用清水洗净鱼身，然后在鱼身表面轻轻涂上一层盐，均匀地涂在鱼身上，再用清水冲洗一遍，以去除扁鱼的腥味。

如何烹饪平鱼

扁鱼可以用不同的方法烹饪成各种美食。烤扁鱼、清蒸扁鱼、臭鳜鱼和红烧扁鱼都是常见的菜肴，而八宝扁鱼更是受到广大食客的青睐。

烤平鱼的做法

1。准备一条1公斤左右的扁鱼，清洗干净备用；

2。在扁平的鱼身两侧各切3刀，不要切穿鱼骨；

3。姜和蒜切碎放入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖和黑胡椒混合均匀制成腌料；

4。将腌料均匀地抹在扁鱼表面和鱼体内的三刀上，用保鲜膜密封，腌制30分钟；

5。烤盘铺上锡纸，把腌制好的扁鱼放进去，上笼蒸20分钟；

6。将蒸好的扁鱼放入烤箱，180度烤10分钟。

以上介绍的就是如何让扁鱼好吃又简单的* * *，希望对大家有所帮助。

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