炸鸡排的家常做法（自制炸鸡排的家常做法）

今天和大家分享一个关于炸鸡排的常见做法（自制炸鸡排的常见做法）的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    准备材料

炸鸡排所需材料:鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒、淀粉、酱油、料酒、姜末、蒜末和油。

处理鸡胸肉

将鸡胸肉清洗干净，切成约1cm厚的块，用刀在鸡肉上划几道口子，使其口感更好。

腌制鸡肉

将鸡块放入锅中，加入1勺盐、1勺酱油、1勺料酒、适量黑胡椒、适量姜末和适量蒜末，拌匀，腌制15分钟以上（时间越长味道越好）。

鸡肉裹面包屑

将腌制好的鸡块裹上一层干面包糠和一层淀粉（这样炸出来的鸡排会更酥脆），裹面包糠时注意不要太用力，以免面包糠粘在鸡肉上。

煎鸡排

在热锅中冷却油。油温六七成热时，将鸡块放入锅中慢慢煎。当鸡肉的一面变成金黄色时，将其翻面，另一面变成金黄色时，就可以出锅了。

小贴士

1.裹面包糠时，要把面包糠压在鸡肉上，否则油炸时容易脱落。

2.务必检查油温。如果油温过高，很容易糊底，影响口感。

3.您可以使用盐和黑胡椒作为腌制鸡肉的调味料，也可以根据个人口味添加其他调味料。

以上是关于家庭自制炸鸡排（家庭自制炸鸡排）及相关问题的回答。希望关于家常炸鸡排（家常炸鸡排）的问题对你有用！

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