海米冬瓜的做法（海米冬瓜的做法窍门）

今天给大家分享一个关于冬瓜干做法的问题（冬瓜干的诀窍）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

一、如何把海苔干和冬瓜做得好吃又简单。

今天要跟大家分享的是海米冬瓜汤，冬瓜有清热解毒、利水消痰、等功效，因此，吃冬瓜对身体的保健是非常不错的。海米其实就是虾米，虾是营养丰富的食物，富含蛋白质，且含有丰富的矿质元素，对人体有好处，对体虚或者愈后需要恢复的人来说是极好的食物。而我们今天的海米冬瓜汤更是营养丰富，好看又好吃。做好的海米冬瓜汤看着就很有食欲，光是想想就要流口水啦，还不抓紧学会然后在家人面前秀一秀操作？接下来就一块去看一下这道海米冬瓜汤的制作教程吧。

【海米冬瓜汤】

【制作食材】海米，冬瓜，食用油，香油，葱，姜，盐，料酒。

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是海米冬瓜汤，做出来之后既好看又好吃，养胃易消化，先来把做海米冬瓜汤需要用到的材料准备好，准备小半个冬瓜，100g海米，一根葱，一小块姜，然后再准备适量的食用油、料酒，盐和香油。



2、先来处理一下冬瓜，咱们将准备好的冬瓜清洗干净，然后把洗净的冬瓜去皮，冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然会影响口感。然后用菜刀顶刀切成厚片，尽量切得大小均匀，这样炒菜的时候可以受热均匀，炒出来好吃同样也很有卖相，切好后放入盘中备用。海米要清洗干净，注意可以多清洗几次，洗干净后放入温水中浸泡至软后待用。


3、我们再来处理一下辅料，咱们将准备好的大葱切两段，葱白葱叶分开，葱白和姜切片沫，葱叶切葱花备用，然后起锅烧油，加少量油，油温烧至七成热，下入海米，小火开始煸炒，炒1分钟后加入少许料酒，再下入葱末和姜末。葱末出香味后加入清水，加适量水即可（当然，如果有高汤的话最好，那样口感更佳），加完之后盖盖子，大火烧开。


4、水开以后，加入少量盐，继续煮2---3分钟，然后下入切好的冬瓜，大火再次烧开，开锅5分钟左右以后，加适量香油调味，当然了，依据个人口味，这个调味品也是可以调节的，例如可以加醋、胡椒粉或者辣椒油。接下来出锅，找个精致的小碗装好，然后撒上葱花，这样，一份卖相极佳，且香味四溢的海米冬瓜汤就做好了。学会了吗？快去自己试一试吧。


【小贴士】

1、冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然可能会发酸，从而影响口感。

2、冬瓜不易存放，容易坏，我们买的时候一点要挑新鲜的，形态饱满的冬瓜。

3、加清水可以少加一点，因为冬瓜自身的水分会在烹饪过程中出来。

4、面粉加水时要少量多次的加，一边加水还需要一遍用筷子搅拌均匀，防止有大面块出现。

5、挑选海米的时候要注意，防止买到加色素的或者水分大易腐烂变质的海米。

二、海苔和冬瓜怎么煮？

1.冬瓜洗净切片备用。姜丝，葱花。2.锅中放油，放入葱和姜丝，翻炒一会儿。3.加入海苔干，一起翻炒，小火翻炒海苔干。4.加入冬瓜，一起翻炒，加入少许水，焖煮两分钟。5.加入盐、葱花和味精，即可食用。

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冬瓜洗净切片备用。姜切丝，葱切段。

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锅中放油，放入洋葱和姜丝，翻炒一会儿。

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加入干海苔，一起翻炒，用小火翻炒干海苔使其变香。

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与冬瓜一起翻炒，加入少许水，焖煮两分钟。

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加入盐、葱花、味精，出锅装盘即可食用。

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第三，干饭冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤

　　原料： 冬瓜 500 克 ，海米 15 克 ，猪油 10 克 ，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋 1 个，精盐 3 克 ，味精 1 克 ，香菜末 2 克 ，鸡汤 750 克 。

　　制作：
　　1、 将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片；海米（金钩）放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。

　　2、 汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬 10 分钟，再放入冬瓜片煮 5 分钟。然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即成。

　　操作关键： 强炒葱姜丝、海米，火不宜过旺。

　　特点： 此菜由“金钩冬瓜”变化而来，由同工异曲之妙。汤咸鲜可口，冬瓜细嫩适口，清爽纯正，消暑解腻，宴会、家宴均可 。
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第四，海苔和冬瓜怎么煮？

今天要跟大家分享的是海米冬瓜汤，冬瓜有清热解毒、利水消痰、等功效，因此，吃冬瓜对身体的保健是非常不错的。海米其实就是虾米，虾是营养丰富的食物，富含蛋白质，且含有丰富的矿质元素，对人体有好处，对体虚或者愈后需要恢复的人来说是极好的食物。而我们今天的海米冬瓜汤更是营养丰富，好看又好吃。做好的海米冬瓜汤看着就很有食欲，光是想想就要流口水啦，还不抓紧学会然后在家人面前秀一秀操作？接下来就一块去看一下这道海米冬瓜汤的制作教程吧。

【海米冬瓜汤】

【制作食材】海米，冬瓜，食用油，香油，葱，姜，盐，料酒。

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是海米冬瓜汤，做出来之后既好看又好吃，养胃易消化，先来把做海米冬瓜汤需要用到的材料准备好，准备小半个冬瓜，100g海米，一根葱，一小块姜，然后再准备适量的食用油、料酒，盐和香油。



2、先来处理一下冬瓜，咱们将准备好的冬瓜清洗干净，然后把洗净的冬瓜去皮，冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然会影响口感。然后用菜刀顶刀切成厚片，尽量切得大小均匀，这样炒菜的时候可以受热均匀，炒出来好吃同样也很有卖相，切好后放入盘中备用。海米要清洗干净，注意可以多清洗几次，洗干净后放入温水中浸泡至软后待用。


3、我们再来处理一下辅料，咱们将准备好的大葱切两段，葱白葱叶分开，葱白和姜切片沫，葱叶切葱花备用，然后起锅烧油，加少量油，油温烧至七成热，下入海米，小火开始煸炒，炒1分钟后加入少许料酒，再下入葱末和姜末。葱末出香味后加入清水，加适量水即可（当然，如果有高汤的话最好，那样口感更佳），加完之后盖盖子，大火烧开。


4、水开以后，加入少量盐，继续煮2---3分钟，然后下入切好的冬瓜，大火再次烧开，开锅5分钟左右以后，加适量香油调味，当然了，依据个人口味，这个调味品也是可以调节的，例如可以加醋、胡椒粉或者辣椒油。接下来出锅，找个精致的小碗装好，然后撒上葱花，这样，一份卖相极佳，且香味四溢的海米冬瓜汤就做好了。学会了吗？快去自己试一试吧。


【小贴士】

1、冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然可能会发酸，从而影响口感。

2、冬瓜不易存放，容易坏，我们买的时候一点要挑新鲜的，形态饱满的冬瓜。

3、加清水可以少加一点，因为冬瓜自身的水分会在烹饪过程中出来。

4、面粉加水时要少量多次的加，一边加水还需要一遍用筷子搅拌均匀，防止有大面块出现。

5、挑选海米的时候要注意，防止买到加色素的或者水分大易腐烂变质的海米。

以上是边肖对瓜干做法及相关问题的回答。希望瓜干的问题（瓜干的诀窍）对你有用！

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