螃蟹的清洗（螃蟹的清洗方法视频）

今天给大家分享一个关于螃蟹清洗的问题（螃蟹清洗方法视频）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

第一，如何洗螃蟹可以洗干净

1.浸泡在淡盐水中。

买螃蟹后，先把体表的脏东西洗干净，然后用淡盐水浸泡一段时间。盐水的浓度应该是微咸。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它们吐出胃里的脏东西，所以在浸泡过程中需要多次换水，直到螃蟹吐出的水变得清澈为止。

2.刷螃蟹。

当螃蟹吐出的水不再浑浊时，就可以开始刷牙了。这一步需要勇气和一定的技巧。注意防止手指被螃蟹钳夹伤。你可以用拇指和中指捏住螃蟹的左右两边，把蟹壳朝上。实践证明，这种方法是最安全的，永远不会被抓住。

牢牢抓住螃蟹，然后把它放在水龙头下，打开细水流，然后你可以用牙刷刷螃蟹，一边洗。用力刷，尤其是蟹毛，因为蟹毛最脏。

首先，清洗螃蟹的侧面、背部、腹部和嘴巴，然后清洗螃蟹的脚和钳子的根部。

下一步是清洁肚子盖，这非常重要，因为肚子盖中有很多脏东西和螃蟹的排泄物。在清理肚子盖之前，必须牢牢抓住螃蟹的钳子，以防被夹住。然后可以打开腹盖，先把排泄物挤出来，再把腹盖里面的脏东西洗掉，最后把蟹爪洗干净。

洗净的螃蟹被扔进清水盆中，然后一起清洗以用于烹饪。

3、白酒醉蟹法。

把螃蟹放在一个盆里，倒入适量的水，然后倒入少量的白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水后就会醉得不省人事，你就没有力气随意捏人了。如果你还是不放心，你可以把醉蟹拿出来，用锅铲的背面敲一下，这样就万无一失了。你可以随心所欲地刷。

4、温水热蟹法。

把蟹肚朝上放入45度左右的温水中，翻面的时候已经被温水烧坏了，可以放心开始刷了，不会夹到手里，也不会影响螃蟹的鲜美口感。

这种方法最需要注意的是控制水温。如果水温太低，就达不到烫螃蟹的效果，而如果水温太高，螃蟹的脚就会脱落。你可以用手测试温度。如果你把手放在厨房里时感觉有点热但不是很热，温度刚好在45度左右。

洗蟹要点

一定要用力擦洗，不要漏掉任何角落。大闸蟹的内部主要由蟹肉、蟹黄或蟹膏、蟹心、蟹肠、蟹胃等组成。大闸蟹煮熟后，蟹肉、蟹黄、蟹膏可以直接食用，吃大闸蟹时可以直接去掉蟹心、蟹肠、蟹胃。所以大闸蟹的内部是不清洗的，一般只清洗大闸蟹的外部。

如果大闸蟹没有被捆绑和用热水蒸，它们会在烹饪过程中剧烈挣扎，从而导致大闸蟹从腿上脱落。因此，最好将未捆绑的大闸蟹放入锅中用冷水蒸，这样温度会逐渐升高，大闸蟹会慢慢蒸熟，不会出现掉腿的情况。

二、螃蟹应该如何清洗？

螃蟹的处理：
1）处死。这种螃蟹死的可不能吃，会拉肚子的，所以一定要挑活得买。买回来总要洗吧，那就得先处死。我的办法是从螃蟹的嘴里直接插根筷子进去，很快它们就不张牙舞爪了。
2）洗刷刷。找个牙刷四处刷刷呗，没什么可说的。
3）这时有两种选择，一是整只螃蟹丢进锅里煮：一种是继续干活。
我一般选择后者。因为煮汤嘛，不希望有太多恶心的东西在锅里煮。所以，先把螃蟹的后盖剪掉。如图，那些后盖里可都是螃蟹的大便
接着把螃蟹的壳剥开，去掉靠近后盖处的黑色条状物（还是便便）；去掉身体两侧的腮（那些白色的锥形海绵状物体）这里脏东西多，再刷刷，冲水。最后在去掉蟹盖靠近蟹嘴的沙囊。这个步骤我个人觉得很重要，一可以避免沙囊破了漏出一堆沙子，二是据中医说这东西极寒，对身体不好。
等螃蟹断气的时候准备把其他配套工作做了。

第三，清洗活螃蟹的最简单方法

清洗活螃蟹的三种最简单的方法如下:

1.将螃蟹浸泡在盐水中。如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们需要先将螃蟹浸泡在清水中，然后在清水中加入盐，这样螃蟹就可以自然地将胃中的脏东西吐出来。同时在浸泡过程中要注意勤换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。

2.浸泡在白酒中。可以用白酒浸泡螃蟹5~10分钟。通过白酒的刺激，可以排出螃蟹体内的脏东西，螃蟹闻到白酒后会感到头晕。酒精可以去除螃蟹的腥味。

在螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水再烫一次螃蟹，这样螃蟹里面的细菌就可以直接烫死了。然后我们用刷子不停地擦洗螃蟹的爪子和腿。

3.用牙刷刷螃蟹。用牙刷刷螃蟹时，我们首先需要清洁螃蟹身体两侧的背部、腹部和尾部，然后清洁螃蟹的脚和钳子的根部。按照上述方法清洗螃蟹后，我们可以在螃蟹上浇一些热水。然后把螃蟹洗几遍。

第四，如何清洗和处理螃蟹？

清洗和处理螃蟹的方法:

工具:梳子、盐。

1.浸泡在淡盐水中。先把体表的脏东西冲洗干净，然后用淡盐水浸泡一段时间，再用淡盐水浸泡让它们把胃里的脏东西吐出来。

2.刷螃蟹。当螃蟹吐出的水不再浑浊时，用刷子清洗螃蟹。这一步需要一定的技巧，并注意防止手指被螃蟹钳夹伤。用拇指和中指捏住螃蟹的左右两边，将蟹壳向上翻。抓住螃蟹后，将其放在水龙头下，打开细水流，用牙刷刷螃蟹，边刷边洗。用力刷，尤其是蟹毛，因为蟹毛最脏。

3.刷完大腿后，用牙刷刷螃蟹的两侧和两个蟹爪，特别是蟹爪一定要刷几下，因为蟹爪有毛，容易藏污纳垢。

4.清洁腹部罩。肚兜里有很多脏东西和螃蟹屎。打开腹盖，先挤出排泄物，再洗掉腹盖内的脏东西，最后把蟹爪刷干净。

5.擦洗干净的螃蟹被扔进清水盆中，然后一起清洗。

以上是边肖对螃蟹清洗问题（螃蟹清洗方法视频）及相关问题的回答。希望螃蟹清洗的问题（螃蟹清洗方法视频）对你有用！

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