烤蛋糕（烤蛋糕的温度和时间）

今天给大家分享一下烤蛋糕的问题（烤蛋糕的温度和时间）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

1.烤蛋糕需要多少度多少分钟？

在烤箱中以170度烘烤蛋糕35分钟。

材料:鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。

辅料:白糖15克，醋1勺。

1.准备食材。

2.将蛋清和蛋黄分开。

3.蛋黄中加入牛奶糖，混合均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.翻拌均匀。

6.然后在蛋清中加入一滴米醋。

7.加糖打发。

8.糖分两次加入蛋清中。

9.送到不滴水为止。

10.然后在蛋黄中加入一勺，搅拌均匀2次。

11.将所有蛋黄倒入蛋清中，混合均匀。

12.最后，将其倒入烤盘中并摇晃以去除气泡。

13.烤箱170度烤35分钟。

14.切断钟摆。

第二，烤蛋糕需要多长时间？

第三，如何烤蛋糕

蛋糕是很多人喜爱吃的，蛋糕种类多，不同蛋糕制作方法不同，使用的材料也是有一些区别，因此想要能够很好的制作出美味的蛋糕，就需要对它的制作步骤进行了解，这样制作的时候才能够轻松的进行，那烤蛋糕的做法大全中，在对烤蛋糕的制作方法都有详细说明。
烤蛋糕的做法大全：
烤蛋糕
材料
A：蛋黄4个，糖20g
B：油60克，牛奶60克
C：蛋白4个，糖60g，少许盐
D：低粉120g，泡打粉3g
做法
1、将A搅拌到淡黄色。
2、将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
3、将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。
5、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。
6、取出倒扣放凉，脱模就可以吃。
平底锅烤蛋糕
材料：鸡蛋2枚，自发粉100克，糖3大匙，葡萄干数粒
做法
取两个鲜鸡蛋。
将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)
取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打发，成摩丝状。
将蛋黄放入，方向不变，慢慢搅匀至颜色漂亮。
放入面粉葡萄干，轻搅至粘稠的糊状。
放入炒锅内，盖上盖子，使用燃气，建议用时圈小火，电炉请使用2-3档火。
闻到蛋糕的香味，翻烤另一面，待两面金黄即可。
对烤蛋糕的做法大全了解后，在家里制作烤蛋糕的时候，可以根据以上方法进行制作，但是需要注意对蛋糕制作过程中，对它的步骤都是不能改变的，否则制作出来的蛋糕色泽、味道都会有很大变化，这点制作烤蛋糕要注意。

四、烘焙蛋糕的制作方法和步骤

蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、粘合剂（通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（通常是黄油或人造黄油，脂肪含量低的蛋糕会用浓缩果汁代替）、凝胶粉、液体（牛奶、水或果汁）、香精和发酵剂（如酵母或发酵粉）。

制造工艺

蛋糕

三根筷子准备打几下蛋清就会出现大气泡。这时候食材就要放了。为了突出甜味，加入少许盐和一勺糖继续搅打。当它有点浓稠时，再加入一勺糖。打15分钟左右就会变成奶油状，筷子不会脱落。这个过程比较关键。连续搅打15分钟后，在蛋黄中放入两勺糖、三勺尖头面粉和六勺牛奶。

【注意:上下搅动，即从底部搅动而不是转圈搅动。搅拌均匀后，倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌。】

按下电饭煲的煮饭键预热1分钟，然后取出。锅有点热的时候，倒一点油，均匀地铺在锅里，防止粘锅。倒入搅拌好的东西，然后把锅摔几下，震出气泡。

长按烹饪键2分钟左右，会自动跳转到保温档。这时，用毛巾盖住通风口，窒息20分钟，然后按下烹饪按钮。20分钟后，它将准备好。打开盖子后，锅会被涂油，它一落下就会出来。蛋糕的底部是深色的，柔软可口，蛋糕就完成了。

1.首先，在面粉中加入2克PODA粉，搅拌均匀。

2.将油和牛奶搅拌成奶昔

3.将搅拌成泡沫粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢搅拌。不要用太大的力来避免面粉的面筋，只需搅拌它直到它变湿。

4.将蛋清和蛋黄分开。

5.蛋黄中加入一半的糖拌匀，然后倒入刚才的面糊中。这时，你可以用力搅拌它

6.将蛋清搅打至粗糙。加入鞑靼粉（你可以不用它）和剩下的一半糖（如果你手动搅打糖，你应该分成三次），直到你搅打鸡尾。打蛋白是最关键的过程。

7.将三分之一的蛋白质放入面糊中，顺时针搅拌。

8.将面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌均匀。不要打太长时间，以免消泡。

9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。在此之前，预热烤箱。

10.上下火转6分钟，然后加入锡纸以防止蛋糕表面烧焦，然后转小火15分钟，再转小火15分钟。

以上是边肖对烤蛋糕（烤蛋糕的温度和时间）及相关问题的回答。希望烤蛋糕的问题（烤蛋糕的温度和时间）对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~