天麻炖鸡（天麻炖鸡的功效与作用）

今天给大家分享一个关于天麻炖鸡的问题(天麻炖鸡的功效和作用)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

一、天麻炖鸡的功效和作用

二、天麻炖鸡的最佳配方

天麻炖鸡最佳配方:天麻、老母鸡、生姜。

制作方法:准备天麻10g，最好买切片的天麻，因为天麻比较硬，不好处理。然后把老母鸡洗干净，不要切。用整只鸡，将天麻放入母鸡胃中，放入砂锅中，将一块姜捣碎，放入锅中。加水大火煮开，然后转小火煮至鸡肉变软，即可食用。

鲜天麻的保存方法如下:

1.冰箱保存方法

鲜天麻煮熟后切片，晾干，放入冰箱。如果不烘干，不会保存很久。一般在1 ~ 2个月内食用比较合适。

浸泡在蜂蜜中

新鲜的天麻片放在蜜罐里可以保存一年。当然，这种方法更适合喜欢甜食的人。

浸泡在白酒中

很多药材都可以泡酒，鲜天麻也不例外。切片用酒浸泡几年没问题，但是酒喝多了会伤身体。建议少喝。

三、天麻炖鸡怎么做，天麻炖鸡的常见做法。

佐料

天麻

10克

三皇土鸡

一

佐料

精力

2片

盐

适量的

枸杞

5克

红枣

10克

烹饪酒

10克

盐

2克

精制糖

1克

步骤

1.鸡宰杀干净；红枣和枸杞用清水洗净。

2.天麻提前加一点糖就变软了。

3.锅中加水烧开，加入料酒(5g)，然后将洗净的鸡肉放入锅中煮熟。

4.煮沸出血沫和脏东西后关火，捞出冲洗干净。

5.将泡好的天麻切片，我切6片左右；2片姜。

6.将所有材料放入砂锅中，然后加入料酒，用清水盖至沸腾，然后转小火慢炖1小时左右。炖好后，加入适量的盐。(我买的鸡肉有点多，炖的时候要翻面，免得麻烦。最好记住注入清水时水量不要超过鸡体。)

技巧

1.把鸡煮熟再洗，炖汤就清澈了。2 .
。泡天麻的时候加一点糖，既能加快膨胀时间，又能让食材口感更好。
[br/]3。春天更适合吃公鸡，秋冬更适合吃土鸡。

4。为了保持鸡汤的原味，最后只加了适量的盐，不加其他调料。

四、天麻炖鸡怎么炖？

天麻炖鸡如下:

材料:去皮去骨鸡腿1只、胡萝卜1根、无花果干3个、天麻1根、生姜2片、盐约3g、糖1g。

1.将天麻和无花果洗净，放入清水中，用糖浸泡5分钟，直到天麻片和无花果变软。

2.鸡腿去皮，然后切掉肉表面的肥肉。清洗后，用叉子在鸡肉上轻轻扎几个洞。这样可以让鸡肉变软，然后把鸡腿切成4cm大小的块。

3.锅中倒入清水，放入鸡块，大火烧开，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。

4.将煮熟的鸡肉放入特制的微波炉碗中，加入去皮切成滚刀块的胡萝卜。泡软的天麻和无花果，倒入开水，水量不要超过鸡肉，高度2cm，盖上一层微波专用保鲜膜。

5.放微波炉里用最高火力打7分钟。出炉后，加盐拌匀。

以上是边肖对天麻炖鸡(天麻炖鸡的功效与作用)及相关问题的回答。希望天麻炖鸡的问题(天麻炖鸡的功效和作用)对你有用！

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