今天跟大家分享一下菜籽油到底是黑还是黄的问题(黄菜籽油和黑菜籽油的区别)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
菜籽油是黑的好还是黄的好？\" class=\"a918-7ed9-219c-48a1 colorh colorh-0青黑色的菜籽油由于榨油的时候，油菜籽是经过翻炒加热，这种方法出油率比较高，香气比较浓，颜色是青黑的，但由于翻炒加热破坏了菜籽，原油组织所以这类菜籽油保质期比较短，如果选购的话需要尽快使用。
而金黄或者棕黄的菜籽油是由于直接压榨出油率低气味清香，没有破坏菜籽油原油的组织采用的是冷压榨法保存时间长。
所以颜色并不能作为判断好坏的唯一标准。不管是浅色还是深色，只要符合 标准就行了。菜籽油颜色黑好还是黄好？为什么?\" class=\"7ed9-219c-48a1-bd04 colorh colorh-0菜籽油营养丰富，含有维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素，可以说是健康又美味。然而，人们在购买菜籽油的时候，经常会发现市场上的菜籽油颜色有深有浅，那么，究竟是颜色深的油好，还是颜色浅的油好呢？
菜籽油的深色和浅色是压榨和精炼工艺不同造成的。不同的油菜籽品种，榨出来的油颜色不同。就精炼油而言，压榨的温度和精炼的程度决定了颜色的深浅。精炼程度越高，颜色越浅，油越纯，有害物质和残渣越少，但会损失少量相应的营养成分。深色油精炼程度低，保留的营养成分多。菜籽油味道重，但里面可能胶质和水分多，油烟大。
但是，不管是深色还是浅色，只要符合标准，都可以放心食用。陆元盛非转基因压榨菜籽油系列产品精选长江流域优质油菜籽品种，采用中粮集团独特压榨工艺冷榨精制而成。其菜籽油品质新鲜，油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸达70%以上，是健康生活的理想选择。
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