杨梅酒的制作方法步骤

今天和大家分享一下关于杨梅酒制作方法和步骤的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

一、杨梅酒的制作工艺小技巧

杨梅酒的制作方法步骤：

用料
新鲜杨梅 500
白酒45度 1瓶
冰糖 100g
750ml密封罐 2个
做法步骤

1、洗好的杨梅500g，可能不会完全用掉，没关系洗好沥干备用

2、拿来准备好的密封罐，一层杨梅,一层冰糖，注意：密封罐不要装的太满，因为还要盖盖子

3、装好杨梅和冰糖的密封罐里倒上白酒，白酒一定要淹没杨梅哟～

小贴士
做好的杨梅酒放入冰箱冷藏保存，每隔两三天拿出来晃动一下，15天左右就可以喝了，1个月内如果喝不完，记得把杨梅捞出去只保留酒这样可以存放两三个月慢慢喝。

营养价值：

1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂等功效；
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛；
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

5.优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

二、杨梅酒怎么酿？

（一）杨梅果酒的制作方法

1.将杨梅的茎叶去掉，冲洗两遍，用淡盐水浸泡20-30分钟，然后再用冷水冲洗一遍。

2.沥干水分后，将其放在阴凉通风处，直到完全干燥。

3.杨梅容易吸引虫子。晾晒时，最好在菜篮子上垫一层薄纱布。

4.将晒干的杨梅放入玻璃瓶中，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒。

5.倒入白葡萄酒，葡萄酒不会通过杨梅形成密封。盖好并储存在阴凉处。两三个月后就可以喝了。

（二）制作杨梅果酒的技巧

1.做杨梅酒最好。成熟的杨梅是甜的，酒也更加丰富多彩和醇厚。

2.杨梅酒有两种清洗方法。一种方法是用清水冲洗杨梅，使杨梅表面的水分完全干燥，另一种方法是用白酒冲洗杨梅并对杨梅表面进行消毒。康妮这次在两个瓶子里尝试了两种方法，都可以成功。大瓶杨梅完全晾干，小瓶杨梅用白酒消毒。

3.装杨梅酒的玻璃瓶一定要无油无水，彻底消毒，最好用广口玻璃瓶，方便取出饮用！康妮先用清水清洗瓶子，然后用热水清洗两次，晾干水分，最后用少量白酒清洗。

4.杨梅、白酒、冰糖没有固定的比例，可以根据自己的喜好调整。如果你喜欢烈性酒，你可以增加白葡萄酒的重量。如果喜欢甜味的可以多放点冰糖之类的。但白酒一定不能放过杨梅，否则杨梅会变质；

5.杨梅酒加冰块或冰的饮料很提神。

三、制作杨梅酒的方法和步骤

首先将yangmei杨梅放入盐水中浸泡两小时，取出并沥干水分，准备一个广口的酒桶，确保无油无菌，现在酒桶底部铺上一层杨梅，然后铺一层冰糖，再铺一层杨梅，重复此操作，将散装白酒倒入酒桶中，不宜倒满，最后将酒桶密封放置半个月即可。杨梅酒的制作方法步骤制作杨梅酒所需材料：冰糖500克、杨梅1500克、白酒2.5斤1、浸泡杨梅首先准备一个盆子，加入清水和两勺盐，搅拌一下，放入杨梅浸泡2小时，然后将其取出沥干水分。2、酒瓶消毒准备一个广口的容器，放入热水中消毒，沥干水分，确保无油、无菌。3、放入杨梅首先在酒桶的底部铺上一层杨梅，再铺上一层冰糖，再铺上一层杨梅，继续铺上一层冰糖，重复此操作直至铺至瓶口下方一点位置。4、倒入白酒准备一些散装白酒，不需要是非常好的白酒，只要是白酒就可以，往酒桶中倒入白酒，不要倒太满。5、储存倒入白酒后在酒桶瓶口封上保鲜膜，并盖上瓶盖，然后将密封好的杨梅酒放在阴凉的地方保存，半个月即可饮用。

第四，杨梅果酒的做法

杨梅酒的做法如下:【/br/]

工具/原料:杨梅、朗姆酒、糖、盐水、干净的瓶子。

1.将杨梅浸泡在盐水中30分钟，冲洗并在自然环境中干燥，直到表面干燥。

2.取一个无油无水的瓶子，在瓶子里铺上一层杨梅和一层冰糖。

3.倒入朗姆酒，直到杨梅淹没。

4.密封瓶口，浸泡20天。

5、杨梅酒可以在一天左右喝完。

以上是边肖对杨梅酒生产方法和步骤等相关问题的回答。希望关于杨梅酒制作方法和步骤的问题对您有用！

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