今天给大家分享一个关于泥鳅豆腐汤的营养价值和功效的问题（如何做好泥鳅豆腐又简单）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
泥鳅豆腐汤催乳吗\" class=\"c658-d36c-b4d5-d74a colorh colorh-0催乳效果一般，不是最佳下奶汤
泥鳅炖豆腐这样做肉质鲜美、汤白浓郁，只需掌握这2个关键
泥鳅炖豆腐是一道传统菜肴，以泥鳅和豆腐为主要原料，煮熟后炖煮而成。其味道鲜美，豆腐软嫩清香，汤汁洁白浓郁。经常食用还能增强免疫力，营养丰富。泥鳅炖豆腐的做法也很简单，没有复杂的调料和复杂的制作步骤，只需普通的家常菜调料和简单的烹饪和炖煮即可，是一道非常适合在家制作的菜肴。
我们来看看这道菜的做法；【/br/]【泥鳅炖豆腐】——特点:肉质细嫩，鲜嫩可口，营养丰富，制作简单易做，读起来也很轻松【/br/]【所需食材】:泥鳅、豆腐、葱、姜、香菜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油。【/br/]-开始制作-【/br/]①。将泥鳅放入锅中，撒上适量的盐，并迅速盖上锅盖。几分钟后，泥鳅会被盐腌好，然后用剪刀剪开腹部，去除内脏并清洗粘液，然后剪掉中间的泥，并准备厚片老豆腐。葱和姜去皮，香菜洗净。
（2）锅中倒入适量的食用油，油热时加入少许盐，然后倒入泥中。倒入泥中后不要立即搅拌，轻轻晃动锅使其均匀受热，并长时间煎至两面金黄。加入洋葱和姜片，将锅翻过来继续，煮少许料酒，炒出香味后加入开水。锅里放盐可以防止泥鳅粘锅脱皮。)
（3）大火烧开，中途加入盐、鸡精和胡椒粉调味煮10分钟，煮至汤汁发白，加入豆腐煮5分钟，撒上香菜末，淋入香油即可食用。——（注；这道菜需要大火炖煮，加水时要加一次，避免中途再次加水，影响鲜嫩口感。)
总结【/br/]做这道泥鳅炖豆腐时，只需要掌握这两个关键。
1。当泥有腥味时，必须将其炸干，两面金黄，这是最好的。但是记住不要在锅里搅拌，只需轻轻摇晃锅。
2。炖汤时，必须加入沸水，这是汤的浓郁白色味道的关键。这道菜非常适合工作压力大的朋友，有一定的养生作用。
好了，这道家常又家常的泥鳅豆腐炖菜就完成了。用心做好每一道菜，总有一款适合你，欢迎关注:简单烹饪，每天与你分享美味。喜欢的朋友，别忘了点赞、收藏和转发。欢迎在评论区发表你的观点或分享你的做法【/h/]
泥鳅豆腐汤怎样做？\" class=\"d36c-b4d5-d74a-b1fd colorh colorh-0步骤1、准备清水静养3-4天的泥鳅适量，再准备适量的泡辣椒、泡姜、泡蒜，跑辣椒切圈，泡蒜和泡姜切片，豆腐两块切片备用；
步骤2、炒锅烧热，倒入油，撒入适量食盐，放入豆腐块煎至两面金黄捞出，锅中再加适量油，下入泡椒、泡姜、泡蒜和黄灯笼椒酱炒香；
步骤3、加入适量清水，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒的香气，炒香后倒入泥鳅和清水，迅速盖上盖子避免泥鳅窜出，大火烧开，将泥鳅烧死，然后放入煎豆腐；
步骤4、加入适量冬阴功酱、白胡椒粉、老抽、白糖、陈年米酒，盖上盖子，大火烧开后转中小火焖煮15分钟；
步骤5、15分钟后大火收汁，汤汁合适时挤入适量青柠檬，加入适量鸡精，推匀后盛出即可，最后放上少许香菜。
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