今天给大家分享一个关于腐竹木耳和芹菜的做法(凉拌腐竹木耳的做法)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
香芹木耳拌腐竹怎么做好吃\" class=\"9bce-033e-09e3-988c colorh colorh-0【芹菜木耳拌腐竹】
所需材料：腐竹、黑木耳（干）、芹菜、油盐、大蒜、花椒
1.准备好所需材料，腐竹和木耳提前泡发好，芹菜摘去叶子。
2.将芹菜切成寸段，腐竹切成寸段，木耳撕成小朵。
3.锅加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用
4.锅内水重新烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。芹菜焯水时，在水中加入少许盐，会使芹菜颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持芹菜脆嫩的口感。
5.下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用。
6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，关火，将花椒捞出不要。
7.将芹菜、木耳和腐竹放在盆内，加入炸好的花椒油，盐，翻拌均匀，盛出装盘即可。芹菜木耳腐竹怎么凉拌好吃\" class=\"033e-09e3-988c-1573 colorh colorh-0西芹木耳拌腐竹：清新爽口的小凉菜，做法超简单哦
配料:黑木耳、鲜酱油、熟芝麻、白醋、香油、白糖、鸡精、食用油、蒜、盐、葱、红干辣椒、腐竹、芹菜、花椒。
练习:
1.芹菜洗净，扯去老筋，切成斜段；
2、腐竹泡切斜段，木耳泡发撕成小块；
3.将上述食材放入沸水中焯两分钟，捞出放入清水中；
4.大葱切丝，红干辣椒切段，大蒜切蒜末，芹菜、木耳、腐竹沥干，放入容器中，放入大葱切丝，加入适量鲜酱油、白醋、少许糖、适量盐、少许鸡精、香油，上面放蒜末、红干辣椒；
5、锅里放适量油加热。加热后，加入胡椒粉粒炒香。将热油倒在辣椒和大蒜上，搅拌均匀。
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