三臭是哪些

常见的三臭食物是榴莲、臭豆腐以及螺蛳粉。榴莲的味道特殊且十分浓烈。不喜欢的人很难接受觉得它是臭味。但喜欢的人赞不绝口。臭豆腐因其腌制发酵产生一种化合物。散发出刺鼻的味道。螺蛳粉里发酵的酸笋也会散发出臭味。

1、臭榴莲

臭榴莲并不是说它坏了。而是因为它的气味特殊且非常浓烈。讨厌它的人难以接受抱怨它臭。喜欢它的人则会赞叹这个味道。榴莲富含蛋白质、维生素、核黄素、胡萝卜素以及矿物质钾、磷、钙等营养物质。适量食用可以滋补身体。

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2、臭豆腐

臭豆腐是中国的一种传统小吃。它闻着臭主要是因为发酵腌制过程中产生了一种硫化氢物质。这种化合物所散发出刺鼻的味道就是臭豆腐的臭味了。不过吃起来非常香。各地的制作方式和风味都有自己的特色。以南京和长沙的最出名。

3、螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃米粉。拥有酸、辣、爽、鲜、烫的独特风味。它的臭味主要来源于粉里发酵过的酸笋。让很多没有接触过的人退避三舍。其中富含脑磷脂、维生素、卵磷脂、胡萝卜素以及铁、钙、磷营养成分。

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