凉拌裙带菜要不要焯水

今天和大家分享一下凉拌裙带菜要不要焯水的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

凉拌裙带菜用焯水吗\" class=\"0fad-28c8-e478-ee8b colorh colorh-0凉拌裙带菜不要开水烫，清水浸泡即可。
主料：
裙带菜（干）100克。
辅料：生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙。
1、这是半干的裙带菜，上面是一层盐。
2、用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍。
3、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。
4、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊。
5、稍微放凉后，切段。
6、碗里放入一汤匙生抽。
7、一汤匙米醋。
8、一勺白糖。
9、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。
10、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。
11、完成。裙带菜凉拌焯不焯水？\" class=\"28c8-e478-ee8b-5e20 colorh colorh-0

凉拌裙带菜需要焯水。不焯水的话会有腥味，焯水前需要用温水浸泡20分钟。如果是半干的裙带菜，浸泡时间只有10分钟，在沸水中焯水时间为2分钟，否则会变得很粘。焯水后可以根据自己的口味加入一些盐、辣椒酱等调味料。

裙带菜是一种非常常见的海藻植物，对健康有益，尤其是补充维生素和矿物质元素，具有很高的营养价值，还可以降低人体内的胆固醇。裙带菜还是微量元素宝库，富含人体必需的十多种氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜怎么焯水？

1.裙带菜洗净切块。如果是半干的，放在清水中浸泡10分钟。如果是风干的，浸泡20分钟。

2.锅中加水煮沸，然后将裙带菜放入锅中焯水2分钟，然后放入矿泉水或冷开水中快速冷却。

3、跟上一些调味料，加入酱油、香油和生抽和芥末。

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