五种人不宜吃莲子(莲子的15种家常做法大全)

今天给大家分享一个关于五种人不宜吃莲子的问题(莲子的15种家常做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

莲子在什么时候成熟呢？在什么时候采摘比较好呢？\" class=\"f5ce-ff10-2faf-d631 colorh colorh-0

莲子的最佳采摘季节是每年的7月初至8月底。太早和太晚都会影响莲子的质量，所以每天等莲子熟了的时候，想摘多少就摘多少。早上摘莲子最好。莲子莲子伴有露水，会让采摘的莲子更新鲜。八月至九月收获的莲子，因在夏季成熟，故称为“福子”和“福莲”。乌头通常在开花后30 ~ 35天采收成熟。因为暴晒，莲花的颜色更深。附子在高温干燥的夏季成熟快，每隔2 ~ 3天采收一次。莲子大而饱满，品质好，产量高，约占莲子总产量的65% ~ 70%。9月下旬至10月收获的莲子在秋季成熟，因此被称为“秋子”和“秋莲”。

秋子发育成熟期间，气温较低，阳光不那么强烈，荷花不易变黑。只要变成绿色和褐色，莲蓬洞打开，边缘略黑，就可以收割了。秋子成熟缓慢，每5-7天收获一次。秋子面积小，质量差，产量一般占总产量的20% ~ 30%。莲子寒、虚寒体质、脾胃虚寒的人不宜多吃莲子，尤其是莲子，否则会加重体寒症状，引起身体不适。莲子心微苦，吃多了有中毒的危险。出于安全考虑，建议食用时将莲子心去掉。摘下来泡在水里，有去火的作用。

莲子有健脾补肾、降火安神的功效，特别适合心火旺盛的人食用。吃生莲子可以清心除热，但如果要泡水，要用莲子里的莲子心。因为莲子含有大量淀粉，如果泡水喝，淀粉不能溶于水，浪费了。除了用水泡莲子，还有莲子茶、莲子粥、银耳莲子等等，都是很常见的做法。煮这些食物前，记得把莲子的皮和胚芽去掉，否则苦味会进入汤粥，影响食物的口感。莲子是一种对大多数人有益的食物。我们可以根据自己的需要购买嫩莲子或者老莲子，然后根据自己的需要制作不同的莲子食品。

银耳莲子煮多久最好\" class=\"ff10-2faf-d631-c05c colorh colorh-0用户774056550451
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1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。4、要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的银耳莲子汤做法。

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