猴头菇的家常做法(猴头菇的最佳搭配)

今天给大家分享猴头菇的常见做法（猴头菇的最佳搭配）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

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猴头菇的家常做法

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。猴头菇含有不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，调节血脂，促进血液循环。是心血管病人的理想食品。以下是我收集的猴头菇家常菜做法，欢迎阅读！

　　猴头菇的家常做法1

肚片炒猴头菇。

原料:干猴头菇30克、熟猪肚260克、韭菜80克、植物油、香油、精盐、味精、糖、胡椒粉、料酒。

制法:将干猴头菇用温水浸泡，洗净，沿刺切片，沸水锅去苦涩味，捞出干水；将煮熟的五花肉切片。炒锅放植物油烧热，炒熟猪肚片和猴头菇片，加入料酒、精盐、糖、味精和韭菜，淋上香油，搅拌均匀，装盘后撒上胡椒粉即可。

功效:肚片与猴头菇搭配，可助消化、补虚损、健脾胃。这道菜清淡可口，营养丰富。

　　猴头菇的家常做法2

白菜炒猴头菇

食材:猴头菇800克、火腿片20克、青菜心120克、鸡蛋2个、葱适量、姜片适量、精盐适量、湿淀粉适量、鸡汤适量、熟猪油适量。

做法:将猴头菇沿刺切片，用沸水浸泡10分钟，捞出控干水分，放入碗中，加入葱、姜片、精盐和鸡汤，上笼蒸35分钟，捞出捞出汤汁、葱、姜。将湿淀粉和鸡汤放入蛋清碗中调成糊状，铺在猴头菇片上，放入热熟猪油锅中煎黄。锅内留底油，烧热后放入火腿片和青菜翻炒，加入猴头菇片和鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡。

　　猴头菇的\'家常做法3

猴头菇排骨汤

材料:排骨500克、猴头菇一个、鱼子400克、葱15克、姜15克、盐少许。

方法:

1.在锅里放油。油热后，倒入生姜爆香。

2.倒入排骨翻炒至变色后倒入高压锅中。

3.加入少许洋葱，加水煮沸。水烧开后，煮20分钟关火备用。

4.猴头菇洗净，用手撕成小块。洗净猴头菇，直到猴头菇变软，将其放入沸水中焯一下以去除苦味。

5.将猴头菇倒入排骨汤中。

6.倒入切成滚刀状的狍子，煮至狍子熟透，加入少许盐。

　　猴头菇的家常做法4

冬笋烧猴头菇

食材:猴头菇550克、火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油。

制法:将猴头菇去根，顺毛批成大块；油菜心洗净，切成段。中火加热炒锅，加入熟猪油烧热，加入姜片和小葱炒香，加入料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋和菜籽片烧开，转小火至猴头菇片变软，然后改用中火，加入精盐，将熟猪油倒在上面，倒入大盘中。

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美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各类饼干、糕点、糖、蜜饯、干果、肉制品、茶叶冲泡等产品，各具风味，堪称美食。一起来看看猴头菇的家常菜做法吧。

成分:

食材:鸡肉1只、猴头菇3个。

调料:盐、酱油、胡椒粉、干辣椒、料酒、调和油和元稹糖。

练习:

1.首先用温水冲洗猴头菇以去除灰尘，然后将其浸泡在温水中3-4小时，待其变软后取出。猴头菇去蒂，冲洗干净，放入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，放在抽屉里蒸至软烂。

2.将浸泡好的猴头菇切成厚片备用。

3.将鸡肉切成块备用

4、锅中放油和糖，炒出糖色，然后倒入鸡块翻炒上色，并倒入适量的酱油。加入没过鸡块的温水。将猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中。水开后转小火，炖2小时。烹饪前加盐调味，大火收汤。

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