豆腐脑家常做法(老式豆腐脑的做法)

今天和大家分享一个关于豆腐脑家常菜做法的问题（豆腐脑的老式做法）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

豆腐脑的家庭制作方法\" class=\"888a-a02a-1099-04be colorh colorh-0

豆腐的制作方法和配方如下:

食材:黄豆150克、清水1300克、内脂3克。

1.我选择了有机大豆。

2、加入500克清水，浸泡一晚。

3.浸泡至每个豆瓣都非常饱满。

4.倒入厨房，加入1300克水高速打碎黄豆。

5.用滤网过滤掉碎豆渣。

6.将内部脂肪加入少量冷水融化。

7.锅里烧开后，转小火继续煮5分钟。

8.煮开后关火，用勺子撇去上面的泡沫，然后加入融化的内脂液，搅拌均匀，然后倒入碗中静置十分钟后即可食用。

怎么做豆腐脑的详细步骤\" class=\"a02a-1099-04be-eed2 colorh colorh-0

豆腐脑的做法如下:

食材:黄豆500克。

辅料:葡萄糖适量。

1.前一天晚上用清水浸泡黄豆。

2.将黄豆直接放入豆浆机中，加入1200 ml左右的水，就可以用破壁机打了。没有加热功能也没关系。

3.豆浆打好了，我们来过滤豆渣。如果你想要更丝滑的口感，可以再次用纱布过滤。

4.过滤后，豆浆的温度下降，所以我们将其放在火上然后煮沸。如果用破壁机打豆浆，需要保持沸腾4分钟，豆浆要充分煮熟。煮开后关火晾3分钟至90度左右。

5.将3g葡萄糖酸δ-内酯放入碗中，用清水融化。

6.豆浆煮开后，表面会有一层豆皮。用筷子挑一下，然后把豆浆倒入葡萄糖酸δ-内酯中，盖上盖子静置10分钟。

7.十分钟后，豆腐脑就做好了。

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