问：吃火锅怎么少得了素菜，想买些素菜来涮火锅吃，不知道要放多久能吃呢？
吃素菜分为两种情况：
1、绿色蔬菜。如香菜、空心菜、白菜这些常见菜。煮久了的话反而会损害其水溶性维生素。影响营养。一般来说最多煮1分钟即可。
2、像豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白。容易滋生细菌。至少要烫上两三分钟才保险。
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本文标题：吃火锅素菜涮多久
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