东北臭菜怎么炒好吃(东北臭菜怎么做好吃)

今天给大家分享一个东北臭菜怎么炒的问题(怎么做好)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

东北臭菜有几种吃法\" class=\"8837-e1a4-62f7-a916 colorh colorh-0东北臭菜一般主要有三种吃法，分别为：炖、炒、煮。这三种吃法一般受到很多人的喜欢。

臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb10.5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素，“臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果。是一道深受广大消费者喜爱的菜品。

更多关于东北臭菜有几种吃法，进入：/ask/1384831615686182.html?zd查看更多内容臭菜怎么做好吃 素炒臭菜的做法\" class=\"e1a4-62f7-a916-9ad9 colorh colorh-01、臭菜一把，大蒜2-5瓣相克食物，盐适量，香油适量，醋适量相克食物。

2、择菜，选取鲜嫩的青菜，黄叶的去掉。

3、烧开水把青菜焯水，焯水后捞出来放进凉水盆里，淘洗干净，待用。

4、洗干净的臭菜最好淡盐水里泡一会，如果嫌麻烦可以不泡，看泡的效果多翠绿。

5、热锅凉油，放点冰糖进去，翻炒至待冰糖化成咖啡色，就把菜放进去了。

6、快速大火翻炒马上倒醋，然后放盐，有水雾显得不翠绿啦。

7、最后把大蒜放进去，快速翻炒几下，马上出锅啦。

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