火龙果怎么蒸出来是红色的(火龙果馒头蒸出来为什么不是红色的)

今天给大家分享一个关于火龙果蒸出来是怎么红的问题(为什么火龙果馒头不红)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

火龙果和面怎么蒸出来变色\" class=\"00a2-247c-f64c-0ea7 colorh colorh-0火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果染色的馒头在蒸制的时候就会变色。想给面团染色可以选择紫薯，或者在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害。

1.火龙果含有花青素，加热会分解，所以用火龙果染色的馒头蒸的时候会变色。如果想给面团染色，可以选择紫薯，或者加入少量红曲粉，为面团增色。红曲粉是由大米中的红曲菌发酵而成的天然色素，对身体无害。

2.火龙果具有预防便秘、促进眼部保健、增加骨密度、帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、美白肌肤、预防黑斑等功效。火龙果果肉中的芝麻状的籽，有促进肠胃消化的作用。

3、火龙果彩色馒头:

1.材料:面粉500g，清水150ml，龙汁150ml，细糖6勺，酵母6g，发酵粉少许。

2.用手压碎火龙果。一斤面加一点酵母，大概一个鸡蛋平面大小。倒入温水，加入硬币大小的泡打粉，加入少许糖，加入红曲粉增色。边搅拌边加入面条，直到硬度适中。揉面团，直到表面光滑。放在盆里，醒过来两倍大。

3、醒过来继续揉，直到没有气泡为止。

4、切面，分剂量，揉圆，撒上干面。锅里蒸。

放什么可以使火龙果面粉蒸出来更鲜艳？\" class=\"247c-f64c-0ea7-eab9 colorh colorh-0可以用食用色素，更健康一点的红色，也可以用甜根菜汁，甜根菜汁颜色比火龙果汁的颜色更鲜艳。

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