今天给大家分享一些关于咸菜的功效、作用和禁忌的问题（咸菜有哪些副作用）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
吃盐须菜有什么功效\" class=\"f7f1-4c0a-1929-3012 colorh colorh-0
功效:茎叶用作蔬菜和香料，有健胃消食的作用；水果可以用芳香油提取；种子含有约20%的油；若果入药，有祛风透疹、健胃化痰的功效。
咸芥菜又名香菜，是一种具有特殊香味的植物，学名香菜，属于伞形科双子叶植物纲，一般用作食物。起源于欧洲地中海地区，西汉时期（公元前1世纪）张骞从西域带回。
扩展数据
芫荽是伞形科黍属芫荽的一种。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒。《本草纲目》和《罗氏医镜》中都有记载。
香菜的别名有很多:香菜的名称因地区而异，它也被称为盐香菜、花园香菜、香菜、芜菁香菜、香茹、香草、香绒、蜂草等。传说它起源于地中海沿岸，在汉代传入中国。最早发表于《嘉祐本草》，人们常用其新鲜茎叶作为调味蔬菜。
中国各地都有栽培。它在全国各地的市场上广泛种植和销售。它的根是白色和黄色的，主根粗壮，侧根不规则。根状叶长10 ~ 50厘米，似芹菜叶，羽状分裂三次，裂片圆形，具涡角或凹角。茎的叶柄越来越短，茎枝越来越长，叶子羽状分裂三次或更多次，裂片呈狭线形。复伞形花序顶生和腋生，开白色或粉色小花。这水果挂了两个。
香菜是餐桌上常见的蔬菜。它经常被用来调味和装饰美味的食物。将其洗净切碎，撒在蔬菜或汤上，既美观又能增强蔬菜和汤的香味。香菜可以炒，可以凉拌，可以做馅料。虽然香菜的出现并不令人惊讶和常见，但香菜的保健功效和营养价值不容小觑。
分布范围:
张骞原产于欧洲地中海地区，西汉时期（公元前1世纪）从西域带回，现栽培于中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南和西藏等地。
参考资料:百度百科-香菜
盐须菜的食用方法！\" class=\"4c0a-1929-3012-50f4 colorh colorh-0盐须菜又叫香菜，常用的食用方法是煮水喝，也可以作为配料。
香菜根吃法：
1、凉拌香菜根：将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃。
2、腌香菜根：香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用。
3、香菜根萝卜皮：将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。
4、香菜根炒牛肉：香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。
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