今天给大家分享一个关于带皮燕麦和莜麦区别的问题（带皮燕麦和莜麦的区别）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
裸燕麦和皮燕麦有区别吗?\" class=\"7032-3ee2-4156-0daa colorh colorh-0
裸燕麦和去皮燕麦没有区别。
山西的莜麦是高蛋白、中脂肪品种，锡盟的莜麦是高脂肪、低亚油酸品种，青海的莜麦是高亚油酸、低脂肪品种，河北、内蒙古和乌蒙的莜麦都是低蛋白、低亚油酸品种。燕麦皮是从国外进口的。美国的品种是低蛋白质、中等脂肪和中等亚油酸，而匈牙利、前苏联、丹麦和智利的品种是中等蛋白质、高脂肪和低亚油酸。
莜麦的特性
普通莜麦:外壳坚硬，含有皮刺。煮熟后三次煮熟，不仅味道不好，而且在实际食用过程中还有复杂的原始民间操作。而且对肠胃消化和营养吸收有影响，不能多吃，每人每天的量不能超过20-30g。燕麦的营养价值虽然高，但在营养保健方面发挥的作用有限。
燕麦片的流行产品形式是燕麦片，由于其加工工艺可调，因此更符合大众口味。燕麦片的不足之处在于燕麦片在压缩过程中损失了一些核心营养价值。口感也比较粗糙，导致消费者无法坚持长时间食用。
皮燕麦与裸燕麦的区分\" class=\"3ee2-4156-0daa-b004 colorh colorh-0
首先，主要价值不同
1.裸燕麦:富含其他谷类作物所不具备的多种营养成分，是一种营养保健功能性食品。
2.皮燕麦:皮燕麦中蛋白质、脂肪、赖氨酸和热量的含量相对较高；它还富含亚油酸。
第二，分布范围不同
1.莜麦主要分布在我国华北北部、西北和西南地区的高纬度、高海拔、寒冷、干旱和半干旱地区。
2.皮燕麦:主要分布在北半球的温带地区。种植燕麦的省份主要是内蒙古、河北、蒙古和山西。
扩展数据:
裸燕麦的应用与开发
1、营养价值高，利于发育。
2、食用价值高，利于加工。
3、饲用价值好，有利于畜牧业的发展。
燕麦的保健作用
1.降胆固醇、降血脂:临床试验结果表明，燕麦具有明显的降低血清总胆固醇、低密度胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的作用，并在一定程度上升高血清高密度胆固醇，降血脂效果非常明显。
2.调节血糖:与其他主要谷物（如小麦、玉米和大米）相比，燕麦可以抑制餐后血糖浓度的升高并调节胰岛素。
3、改善便秘:膳食纤维具有保水、保油的能力，较强的吸水膨胀性和较强的吸附性，因此，它能改善消化功能，促进胃肠蠕动，润肠通便。
4.控制体重:燕麦纤维能吸收数倍于自身重量的水分，在胃和肠道中膨胀，形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠道排泄时间，容易产生饱腹感。
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