问：煮花甲的时候开口就是熟了吗？
一般是熟了。
一般新鲜的活花甲的话。壳往往是闭合的状态。但其在烹饪的过程中随着火候和烹饪时间的增加。花甲的外壳也会慢慢张开。一般花甲煮至开壳的话就说明花甲差不多熟了。
花甲一般煮5-10分钟左右即可熟透。熟了的花甲会有一股香味。没煮熟的花甲就会有一股淡淡的腥味。
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本文标题：花甲开口就是熟了吗
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