今天我想和大家分享一个关于如何制作辣椒酱的问题（辣椒酱的家庭做法）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
红辣椒酱的制作方法\" class=\"bea7-b30a-f27f-43c1 colorh colorh-0
食材:小米椒和红椒600克、大蒜若干、盐适量、糖适量、食用油500克、酱油适量、鸡精适量。
步骤:
1.建议用户准备红辣椒、小米椒和大蒜。
2.用绞肉机碾碎。
3.把它放在碗里。
4.加入盐、糖和鸡精。
5.搅拌均匀。
6.锅里烧油，把油烧热。自己控制热度就好。
7.然后直接倒在辣椒酱上，瞬间就能闻到辣味。
8.加入酱油拌匀即可食用。
以上内容参考百度百科-辣椒酱。
红辣椒酱的制作方法？\" class=\"b30a-f27f-43c1-1c09 colorh colorh-0自制辣椒酱的方法：
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。
3、放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃_内。
4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口。在阳光好的天气，可打开_盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。
5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
主要功效
1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
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