海带丝和什么菜搭配好(海带跟什么菜搭配最好)

今天给大家分享一个关于海带配什么菜的搭配问题（海带配什么菜最好吃）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

海带丝配什么菜炒着好吃\" class=\"40a2-91ba-0c42-891d colorh colorh-0清炒海带丝

海带是营养价值很高的蔬菜，但是如果食用过多会导致甲状腺功能亢进。吃完海带后不要马上喝茶或吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物会阻碍铁的吸收。做法如下；

原料准备：

海带丝250克，大蒜4瓣，辣椒1个，油、料酒、盐。

做法步骤：

1.将海带洗净切段备用，大蒜辣椒切好。

2.锅烧热放入适量的油，加热，放入切好的大蒜和辣椒炒香。

3.大蒜和辣椒炒香后，加入海带丝，翻炒均匀。

4.放入适量的料酒和盐翻炒片刻即可。

小贴士

1、要等大蒜煸炒出香味后再加入海带丝。

2、海带的营养价值很高，但是由于海带含碘量高，并且还有催生作用，所以孕妇不能过度食用，海带本身是偏寒的，所以脾胃虚寒的人不能一次性吃太多。

黄豆芽炒海带丝

豆芽菜不仅富于营养，易于消化，清脆爽口，而且具有祛湿清热、降低血脂、消除肠胃积气积食之功。中医认为：豆芽味甘性凉，有清热解毒、利湿通下等作用。海带为补养化养生食品，日常食之可补血养阴、清热化痰、行水消肿。对甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳嗽、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果。此菜系将黄豆芽与海带丝合炒而成。成菜后，黑白分明，味鲜爽脆。做法如下；

原料准备：

黄豆芽150克，海带丝150克，红椒2个。香葱，精盐，料酒，味精，鲜汤，麻油，植物油。

做法步骤：

1．将黄豆芽掐去根部，放入清水中洗净。

2．海带丝洗净，切成5厘米长的段待用。

3．红椒去蒂、去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再切成丝，洗净待用。

4．香葱去除根部洗净，切成2厘米长的段。

5．锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入海带丝切焯一下，捞出，再用清水漂洗干净。

6．锅洗净置旺火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入海带丝、红椒丝和黄豆芽翻炒数下，加料酒、鲜汤、精盐，炒至黄豆芽断生时，加味精，葱段，淋麻油，出锅装碟即成。

小贴士：

1．海带丝洗净后，一定要入沸水锅中焯一下；黄豆芽掐去根部。

2．烹制此菜宜用旺火热油快速翻炒，尽量保持黄豆芽清淡和爽口的特点。

注意事项：

不宜吃人群： 脾胃虚寒、孕妇、乳母。

适宜吃人群：一般人群、高血压、高血脂、缺碘、甲状腺肿大、糖尿病、动脉硬化、冠心病、骨质疏松、肝硬化腹水。

结语：

以上就是炒海带丝的两种做法，当然还有很多其他种做法。希望我的回答能对您有所帮助。海带和哪些菜搭配最好？\" class=\"91ba-0c42-891d-795d colorh colorh-0

作为中国海带主产区大连人，海带是这里最常见、最便宜的海产品。

海带一年可以收获两次:在春季:在春季，因为海水相对寒冷，海带生长慷慨，质量更好。秋季:秋季由于夏季海水温度高，海带生长快，但质量不如春季。海带现在经过腌制和深加工，并根据海带不同部分的质量进行分割和销售。这里最好吃的是海带的根，因为它的肉厚，胶质含量丰富，特别适合炖煮。

海带和哪些菜搭配最好？海带可以说是一种多才多艺的海鲜，它可以与许多食材搭配在一起，成为一种“受欢迎”的食物。例如:【辣椒拌海带】、【排骨炖海带】、【海带炖萝卜、猪蹄】等。

分享给你【五花肉炖海带土豆】

【食材】:五花肉、海带和土豆

【配料】:葱、姜、蒜

【调料】:料酒、八角、白糖、鲜酱油、生抽、盐和胡椒粉【/br/]

【做法】:海带的处理:新鲜海带直接上蒸锅蒸至海带变绿。用手轻轻捏一下就可以取出来了，用清水洗净，然后切成大块。

2.处理土豆和五花肉:土豆去皮后洗净，切成大块或滚刀块（如果切片稍厚）。五花肉切成大块备用。

3.炖:锅中加入油爆香的小葱、姜、蒜和八角，将五花肉片放入锅中煸炒出油，然后煮料酒，倒入鲜酱油炒肉片并加入汤。汤煮开后，加入海带慢炖，加糖提鲜，调颜色。当锅里剩下一半汤时，加入土豆，炖至汤汁浓稠，用盐和胡椒粉调味。

【特点】:土豆柔软有海带的独特风味，五花肉的脂肪被海带吸收，吃起来柔软有嚼劲，有海带的独特风味。

【要点】:新鲜的海带不宜用淡水冲洗，因为淡水冲洗会使海带表面的粘液变硬，使海带不易煮熟。如果腌制好的海带也蒸熟后再清洗，会更容易清洗，因为蒸汽会使海带膨胀，很容易清洗。五花肉可以换成排骨，为了让它更入味更软。

你可以在整块五花肉中加入葱、姜和料酒煮至可以用筷子插入，不出血后使用会更好。炖这道菜时，你应该一次加入足够的汤，防止汤中途变干后再加入，影响菜的味道。

【海带小贴士】:干海带表面的那层白霜是干海带的自然结晶，吃的时候可以清洗干净。海带价格便宜，但它是一种营养丰富的海产品，尤其是碘。最早的风味元素是从海带中提取的，这表明海带味道鲜美。

海带不容易作为开胃菜食用，因为海带很硬，很难消化，尤其是在接触酒精后。煮凉拌海带时，可以多加醋，醋可以消除海带的粘液，使其软化。作为一种廉价的海鲜，海带可以与许多食材搭配。但是，由于海带耐煮，因此最好选择淀粉含量高的耐煮食材搭配海带。

比如:萝卜、莲藕、土豆等。海带和什么菜搭配最好？在这里和大家分享一下。每个人都有美味的海带。请留言和评论【/br/]。

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