今天和大家分享剩菜冷了该不该放冰箱的问题（蔬菜冷了该不该放冰箱？).以下是这个问题的总结。让我们来看看。
嗯，剩饭剩菜是热的就应该放冰箱，还是冷的再放进去？\" class=\"676a-e2fa-928e-1de3 colorh colorh-0
剩菜应该趁热放进冰箱。
众所周知，细菌喜欢在室温下繁殖。温度过高或过低都会影响细菌的繁殖。实验表明，当剩饭剩菜是冷的放入冰箱时，细菌的繁殖速度将比热的放入冰箱时多32倍！所以你应该尽快把剩菜放进冰箱。
有人说，将热食物放入冰箱会消耗更多的电力，甚至损坏冰箱的制冷系统，但事实上，热食物的功率远没有那么强大。
知名测评博主“老爸测评”做过一个实验。将三种热食物放入冰箱后，冰箱需要工作一个小时以降低温度。但是我们通常打开冰箱门一次，冰箱也需要工作半个小时才能降温。换句话说，一次放入三份热食物相当于再次打开冰箱门，因此不必担心热食物会增加冰箱的负荷。
剩菜是热的放冰箱还是冷的放?\" class=\"e2fa-928e-1de3-ff48 colorh colorh-0
剩菜应该趁热放进冰箱。
隔夜蔬菜是放置了一夜的蔬菜。因为一些绿叶蔬菜含有较多的硝酸盐，如果烹饪后放置时间过长，硝酸盐会在细菌的分解下还原为亚硝酸盐，无法通过加热去除。
简介
我们所有的饮食，如水、肉、蔬菜和水果，都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。据欧美国家统计，蔬菜是正常饮食中硝酸盐的主要来源，而亚硝酸盐往往与硝酸盐的转化有关。在植物性食物中，绿叶蔬菜的含量最高。
除蔬菜种类外，硝酸盐含量还与种植方式、采收时间等因素有关。同一种蔬菜的不同蔬菜、不同产地、不同季节硝酸盐含量差异较大。但是，一般来说，蔬菜中这些硝酸盐和亚硝酸盐的含量远不会对人体有害。
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