干酵母冷冻会冻死吗(精选问答)

干酵母冷冻会冻死吗(精选问答)

问:弄了点干酵母放冷冻层,不知道会不会被冻死呢?

答:

干酵母冷冻会冻死吗

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不会冻死。

一般来说超过47度的高温会杀死酵母,使其失去活性,但低于零下的温度则会降低酵母的活性,因此平时保存酵母还可以放入冰箱冷冻层,这样酵母保存时间会更长一些,但冷冻过的鲜酵母使用时一定要注意不要用开水烫,而要用温水化开。

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