问：提前放了些酵母来揉面，不知道放在冰箱里会不会发酵呢？
答：
放了酵母的面放冰箱里能发吗
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能。
在冰箱冷藏室的低温环境下，酵母菌的发酵速度会减缓，可以保存面团更长的时间，一般在外面用一层保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏，可以隔夜到第二天来发面，但是由于放在冰箱里面冷藏，发面的时间会比较长发面的效果也会差一些，从冷藏拿出来之后，最好先放在常温中解冻，然后再做一些处理，除口感会稍微变差之外，基本不需要担心面会发酸变坏的问题。
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本文标题：放了酵母的面放冰箱里能发吗（精选问答）
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