今天和大家分享一下香椿能不能冷冻的问题（香椿可以直接冷冻）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
生香椿可以冷冻吗？
生香椿不可以冷冻，但可以冷藏。
香椿是楝科香椿属植物。
香椿，是乔木；树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，长30至50厘米或更长；小叶16至20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9至15厘米，宽2.5至4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18至24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起；小叶柄长5至10毫米。
圆锥花序与叶等长或更长，疏生锈色短柔毛或有时近无毛，在短枝上的小聚伞花序，许多花；花长4至5毫米，花梗短；花萼5齿或浅波状，外面具柔毛，有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，先端钝圆，长4至5毫米，宽2至3毫米，无毛；雄蕊10枚，其中5枚可育，5枚退化；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，具5沟，无毛，每室8胚珠，花柱比子房长，柱头盘状。
蒴果狭椭圆形，长2至3.5厘米，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄；种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期6至8月，果期10至12月。
香椿喜温，适宜在平均气温8-10℃的地区栽培，其抗寒能力随苗龄增长而增强。直接播种的一年生幼苗可能会在零下10℃左右受冻。
香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5至8.0。
原产于中国中部和南部。东北自辽宁南部、西至甘肃、北至内蒙古南部、南至两广、西南至云南均有栽培。其中，山东、河南和河北种植最多。河南信阳有大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山自然分布。垂直分布于海拔1500米以下的山区和广阔平原，最高海拔1800米
香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。
香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿的嫩芽。每年春天谷雨前后，香椿芽可以做成各种菜肴。香椿的叶子又厚又嫩，绿叶有红边，就像玛瑙和翡翠一样。它香味浓郁，营养丰富，远远高于其他蔬菜。
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
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