今天给大家分享一个关于过期2年未开封的大米能不能吃的问题（未开封的过期大米能吃吗？).以下是这个问题的总结。让我们来看看。
大米未开封但过期可以吃吗？-放在陈米里2到3年还能吃吗？
大米真空包装未拆封即使过期了也是可以吃的，但前提是没有漏气、变质或生虫，这种属于陈米，过期两年左右也是可以的，但保质期时间过得越久，大米的营养价值就会越低，还是尽早吃完会更好。
一、大米未拆封但是过期了能吃吗
大米未开封，但大米的有效期很短，没有明显的异味、腐烂等变质现象。可以适量食用，不会有太大影响。只是里面的营养成分流失了，味道也不新鲜了。real空包装的大米保质期长，气味难闻且有黏性，不可食用，食用后可能产生黄曲霉等细菌，对人体健康有害。
二、2到3年的陈米还可以吃吗
老米可以吃。除了口感、色泽不好外，陈米的其他品质指标与新米几乎相同，因此可以食用。然而，如果你发现陈米发霉了，你绝对不应该吃它。因为这种类型的陈米会产生大量的毒素，长期食用会对人体造成很大的伤害，所以发霉的陈米一定要丢弃。
三、袋装大米如何进行长期储存
1.将大米放在不透气的密封塑料袋中，并将其储存在阴凉干燥的地方，这是最容易使其远离氧气的方法。
2.将装好的大米放入盛有生石灰的大罐中，在外面放一些大蒜以起到杀菌和消毒的作用，只需盖上盖子即可。
3.海带有很强的吸湿能力。袋装大米和海带可以一起存放，具有杀菌防霉的作用。请注意，在放入海鲜前应经常取出并晾干。
注意:存放大米时，请避免高温干燥，日晒和潮湿的环境。
大米未开封过期2年还能吃吗？
如果大米已经过了保质期，那就不能吃喽。其实大米在收割之后仍然是具有生命力的，它的口感品质会随着时间的推移而变差。如果储存时间过长甚至超过了保质期，空气中大量的细菌进入到大米中，是很容易导致大米发生霉变的。
发霉的大米不管怎么清洗都洗不干净。如果我们吃了它，它会将大米中的细菌带入体内，导致腹泻和呕吐，甚至肠胃疾病。
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