今天，我想和大家分享家庭烹饪红薯饼的18个技巧。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
自制红薯饼的18个技巧
做法一：
1.红薯蒸熟去皮后放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
练习2
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2.蒸熟的红薯去皮压成泥，在面团中加入糯米粉，将豆沙馅一个个包起来做成小饼，用芝麻浸泡后放入油锅中炸制。
做法三
1.将红薯放在开水蒸笼架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3.加入糯米粉、糖和大约一汤匙水，并充分揉搓（适度的干湿度）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
各种红薯饼
各式红薯饼(21张)
5.将锅中的油加热至八成热，放入蛋糕，中火煎8分钟（煎的过程中不时将蛋糕翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7.上菜后再上菜。
做法四
1.红薯洗净，对半切开或切成三块（便于烹饪），然后用高压锅蒸熟，通常需要10-15分钟。
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里_用木铲搅烂_边搅边加入白糖_面粉_最后加入鸡蛋.
3.搅拌均匀后揉成团，在菜板上轻轻压平，然后用宝宝平时吃大果冻的外壳作为模具，将它们压成圆形或心形。
4.最后油锅架上（油可以不要很多_不吃油哦）_将饼饼放入_两面各煎一次即熟.
注意_
1.红薯去皮搅烂时_一定要热的_这样才可以将面粉和白糖化解.
2.面粉不要放太多，会硬而不软。
3.红薯比较粘手_最好用点淀粉_面粉也行.
特点_金黄的颜色很诱人_而且很容易烹饪_只需油炸即可_最好趁热吃_非常美味。
做法五
1.红薯去皮切块，蒸熟后捣成泥。
2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。
3.揉成光滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅加油，油热后放入红薯饼青，小火煎至边缘微微金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。
PS:
1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。
2、盐的量只有一点点，不放也是可以的。
做法六
1.红薯洗净，切成两半或三块，然后用高压锅蒸熟，通常需要10-15分钟；
2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋；
3.搅拌均匀后揉成团，在菜板上轻轻压扁，然后用平时吃大果冻的宝宝的壳作为模具，压成圆形或心形；
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
红薯饼的自制方法
红薯饼的常见做法:
食材:红薯两个、鸡蛋一个、糯米粉和面粉适量。
辅料:植物油、糖、白芝麻。
步骤:
1.准备好所需材料。
2.红薯洗净去皮切块，切小点更好蒸。大火蒸10分钟，用筷子轻轻一扎就知道熟了。
3.取出来用勺子压成泥。你可以趁热加入糖，搅拌均匀。
4.打入1个鸡蛋，搅拌均匀。不要加太烫的鸡蛋。
5、加入糯米粉和面粉，可以多加糯米粉，少加面粉，搅拌均匀，和成不沾手的面团。不要拌得太干，会很难吃，静置10分钟。
6.做不沾手的面团。不要拌得太干，味道不好。静置10分钟。
7.将面团揉成细长条，分成小份，用手将红薯丸子压成小圆饼。
8、全部做好之后，用刷子刷一层水，然后将其放入芝麻碗中，粘上一层芝麻，然后用手按压小圆饼使芝麻粘在小方块的表面。
9.当所有的芝麻饼做好后，把它们放在盘子里。
10.电饼铛预热一般用上下功能键。上面刷一层食用油，按下馅饼功能键，大火放入红薯丁，上面刷一层油。
11.时间是固定的。您也可以设置您想要的时间，添加电饼铛的盖子并开始煎炸。
12.煎至两面金黄。
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