问：今天在家里煮绿豆粥喝，但是发现没有外面卖的好喝，别人跟我说要放碱，请问绿豆粥放碱有毒吗？
答：
绿豆粥放碱有毒么
没有毒但不建议放。
热门文章简读《为什么雪媚娘皮蒸完很硬》
ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读
绿豆粥里放碱可以破坏淀粉粒外层的蛋白质碱膜，加快里面的淀粉释放，从而能够使绿豆熟得更快，熬出来的绿豆粥也更加浓稠。
但是同时绿豆中又含有丰富的B族维生素以及类黄酮、多酚类抗氧化成分，是绿豆中解暑特性的主要成分，这些成分不耐碱，加入碱面后会被迅速破坏，虽然不会产生毒性但营养价值会大大降低，所以不建议在绿豆粥中加入碱面。
热门文章简读《绿豆汤碱放多了怎样办》
ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读
以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：绿豆粥放碱有毒么（精选问答）
本文地址：https://www.jwshe.com/118661.html，转载请说明来源于：嘉文社百科网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：https://www.jwshe.com/118661.html，转载请说明来源于：嘉文社百科网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。