问:昨天家里做了好多小龙虾没吃得完,想问一下隔夜的小龙虾第二天还能不能再吃啊?
答:
隔夜的小龙虾第二天还能吃吗
视情况而定。
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小龙虾是在水里长大的,本身携带的细菌就比较多,而且又含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等,很容易滋生细菌,在温度和湿度适宜的条件下,细菌会快速生长繁殖,使小龙虾出现变质的情况。
如果是储存在常温下的小龙虾,那么细菌在温度较高时生长繁殖速度较快,隔夜后的小龙虾很有可能已经发生了变质,不建议再继续食用。
如果是储存在冰箱或低温环境中,低温可以抑制细菌的生长繁殖,隔夜后的小龙虾一般不会出现变质的情况,经过充分加热后是可以食用的。
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