问:想吃绿豆芽了,发现买到的绿豆芽上面有小叶,不知道要不要摘掉呢?
答:
绿豆芽长出小叶能吃吗
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可以吃。
绿豆芽长了叶子和土豆发芽长叶不同,其绿豆芽发芽后全株无毒可食用,而土豆发芽会带有较多的龙葵素,这是一种可以引起人食物中毒的有毒物质,因此土豆发芽不能吃,而绿豆发芽可以吃,只是长叶后的绿豆芽口感没有未长叶的时候好吃,而且叶子越长味道会逐渐带有苦味,此时就失去了食用口感,不建议继续食用。
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本文标题:绿豆芽长出小叶能吃吗(精选问答)
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