问:特别喜欢吃鱼头,但是一直不知道鱼头里面软软的是什么,是不是脂肪啊?
答:
鱼头里面软软的是脂肪吗
含有一定的脂肪。
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鱼头里面软软的一层一层的白色组织是鱼鳃的软组织,而软组织下面呈现透明胶状的物质为胶原蛋白。
鱼头里面含有微量的脂肪,但是鱼头内的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸,而且含有丰富的卵磷脂,适量摄入能够降低血液中的胆固醇含量,对于大脑和身体的发育都有一定的好处,即使是在减肥期间也是可以适量摄入的。
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本文标题:鱼头里面软软的是脂肪吗(精选问答)
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