百合香菇瘦肉汤-香菇瘦肉汤怎么做好喝

今天跟大家分享一个问题，百合香菇稀汤怎么做好喝？以下是这个问题的总结。让我们来看看。

制备瘦肉汤的方法

首先就是要准备好食材，食材其实也非常的简单，首先肯定是要准备好瘦肉了，但是一定要早一点去菜市场买瘦肉，因为这个时候可以买到最新鲜的瘦肉，肉质也会更好的。但是记住不要在那里用机器搅肉末，一定要回家自己亲自的用刀去剁肉沫。其次还要准备生姜蒜以及一些调味品就可以了，所以说食材的准备是十分简单的。回家后，我会开始清洗这些食材，把瘦肉清洗干净，把葱、姜、蒜全部剁碎，但不要太多，一点点就好，因为它起到了改善口感的作用。接下来，最重要的一步是剁肉沫。首先用刀背剁一块肉，这样肉会更软。然后把肉剁成肉沫。切得越多越好。当它准备好了，把它放在一个盘子里。

如果想让肉沫嫩一点，最好加个鸡蛋进去，这样煮出来的肉就嫩了。这时候在盘子里加入适量的水，想加多少水就加多少。然后放入烧开的锅里一起蒸。米饭熟了，这碗汤就好了。煮过之后真的好香。然后加入之前准备好的葱和蒜，再加入一些盐和鸡精。至于加多少，就看你自己的口味了。口味重的人会加的多，口味轻的人会加的少。

不要小看这种美味。虽然是简单的瘦肉，但是因为之前没有油，里面没有脂肪，所以吃起来很清淡，一点也不油腻。香菇瘦肉汤的步骤，香菇瘦肉汤怎么做？材料原材料:

瘦肉 约200克

黑木耳1-2朵大花

冬菇 约4-6朵

胡萝卜约75g。

姜 约6片

调料:

盐 适量

胡椒粉适量

做法

1.将蘑菇和木耳浸泡，挑选，洗净。将木耳挑成小花，用萝卜洗净，切成片或条。将瘦肉放入冷水中，放几片姜片去腥，大火，慢煮；

二、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；

3.放入锅中，先开大火至水沸腾，撒少许胡椒粉和二三片姜去腥，然后小火炖1小时左右，或者用电饭锅，先用炒菜档，水沸腾后再用文火档煮，但要注意水沸腾后溢出，在电饭锅和锅盖之间夹一根筷子让蒸汽逸出；

四、放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；

5.倒入胡萝卜，小火煮15分钟左右。

小诀窍

第一，最好把肉放在冷水里煮，慢慢烧开水，把肉里的血和脏东西逼出来；

二、水果和蔬菜做汤不宜烧太久；

第三，原料可以用鸡肉代替；

四、在熬汤的过程中先不放盐，因盐有凝固收缩作用，影响材料里的营养释放出来，待食用时放为佳。

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