鸡蛋炒黄瓜的正确做法-黄瓜片炒鸡蛋的做法

今天给大家分享一下鸡蛋炒黄瓜的正确做法——黄瓜片炒鸡蛋的做法。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

黄瓜鸡蛋怎么炒？

黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：

1.准备两根新鲜的黄瓜，洗净外皮，切去两端，然后将黄瓜掰断，去掉果肉，用斜刀切成长条备用。瓜的果肉柔软湿润，容易影响口感和外观。准备半个红辣椒，切成宽条进行调色。两个大蒜，拍一下，切成蒜末。两根小葱，切成葱花备用。

2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。

3.把锅里的油烧开。当锅里有烟时，倒出热油，加入冷油。炒鸡蛋热油冷油都不会粘锅。将蛋液倒入锅中，轻轻翻动，将成型的蛋液推到一边，让其受热均匀。把锅翻几下，完全凝固后把蛋液倒出来。

4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。

黄瓜炒鸡蛋的做法

材料:黄瓜1根，鸡蛋3个。

辅料:油1勺，盐1勺，葱1根，鸡精1勺，料酒1勺。

步骤:

1.黄瓜去皮，鸡蛋洗净。

2.往鸡蛋里加盐和料酒，然后把它们打散。

3.将黄瓜切成菱形块。

4.锅中热油，倒入蛋液。

5.蛋液凝固后，翻炒，捞出待用。

6、锅中热油，爆香葱。

7.加入黄瓜，快速翻炒。

8.加入鸡蛋，搅拌均匀。

9.用盐调味。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~