冻柿子和什么相克（精选问答）

问：冻柿子是一种很有营养价值的食物，但不知道冻柿子在吃的时候有没有什么食物相克方面要注意的事项呢？

答：

冻柿子和什么相克

1、性寒凉的食物

柿子性寒，若是和其他性寒凉的食物放在一起食用，会增加肠道中的寒凉之气，从而损伤脾胃，对健康不利，因此，柿子不宜和性质寒凉的食物一起大量食用。

生活中常见的性质寒凉的食物有：秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸荠、绿豆等。

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2、高蛋白的食物

柿子的成分中含有大量的鞣酸，而鞣酸会和蛋白质发生络合反应，产生的沉淀物不利于肠胃的消化和吸收，同时还会降低蛋白质的吸收率，因此柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。

生活中常见的高蛋白的食物有：牛肉、羊肉、花生、鸡蛋、牛奶、黄豆及豆制品、大闸蟹、小龙虾、生蚝等。

建议吃冻柿子的时候和上述两类食物相隔2-3小时后再吃，这样饮食更安全健康。

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