百叶的十种吃法

今天给大家分享百叶帘的十种吃法。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

百叶帘怎么吃？

百叶的吃法很多，现在来看看这三种做法。

番茄百叶烤肉

菜谱简介

威尼斯结。其实是豆腐结

材料

材料:五花肉300克、百叶50克、番茄300克。

辅料：花雕酒1/4瓶，冰糖8颗，酱油1/3瓶，姜，鸡精

工作方法

准备工作：番茄去皮切块，百叶结泡开，五花肉切块氽水，

1.将五花肉、生姜、雕花放入1/4瓶、冰糖8颗、酱油1/3瓶、水没过肉，放入高压锅以牛筋模式焖约30分钟。

2、将焖好的肉和汁倒出至炒锅中，加番茄，百叶结炖个十分钟，然后加鸡精大火收汁即可

技巧

全程不要加盐，酱油的咸味足够。对酱油有顾虑的，可少放，后期加盐调味。麻辣百叶鸡

食品

一只小鸡1.5斤，百叶帘8对，红椒12个，葱少许，姜少许，蒜少许，十三香1/2包，油，糖，醋，酱油，盐，鸡精，料酒

工作方法

2。锅中油加热8分钟，加入姜、蒜和红辣椒炒香。

3。加入鸡块翻炒至变色。

4。加入糖、香醋、盐、酱油和料酒，加水至鸡块平整，大火8-10分钟。

5。将鸡肉和威尼斯结倒入高压锅，加入1/2包-1/3包十三香粉，(水不要太多，因为高压锅不喝水)煮至大开小火慢炖三分钟。

南宁草根最爱的小吃——酸笋爆肚

酸笋炒牛肚(2人份):

材料:牛肚300克、酸笋100克、泡椒3个、假羊肚3-4个。

调料:盐5。

2。将牛肉百叶帘切成大小合适的细丝，用少许盐反复清洗。

3。将揉好的牛肚放入炒菜碗中，加水，滴几滴米酒到水中，浸泡30分钟。

4。酸笋切片，泡椒、蒜瓣和姜切碎，叶嘉切成细丝。

5。烧热锅，倒入油，然后翻炒酸笋、辣椒和大蒜、姜末等。

6。倒入沥干水分的牛肚，大火快速翻炒。

7。将盐、酱油、蚝油、糖放入碗中混合，加少许水淀粉调成一碗酱，倒入锅中，使牛叶入味。

8。最后大火收汁，加入假肉丝，快速翻炒，即可食用。小贴士。牛叶必须用盐或干淀粉反复清洗和摩擦。

2。把揉好的牛柳皮泡一下比较好，水里加一点米酒可以达到去腥的效果。

3。大火长时间炒牛肉百叶帘，否则牛肉百叶帘中的水分会很柴。

4。所以在调酱香汁的时候可以加一点水淀粉，这样可以更好的收集汤汁，保持温度，这样牛肉百叶做起来更容易，口感更好。如何做好百叶窗？

食材:牛肉百叶300克、大蒜15克、香菜10克、香葱5克、盐5克、味精3克、糖3克、花椒面10克、花椒油和米醋5克、老干妈豆豉20克。

1.新鲜的牛肉百叶帘洗净，切成细丝，放在盘子里备用。

2、大蒜切碎，香菜和小葱切成小寸。

3、锅中放入300克水，大火烧开，放入切好的牛肉百叶，将其放入沸水中焯一下，并迅速将其倒入漏勺中控水备用。

4.锅中热油20克，大火加热。取一个碗，将辣椒面放入碗中，用冷油混合以防止它们变成糊状，并在锅中用热油加热以制成红油。

5.取一个干净的碗，加入蒜汁、盐、味精、糖、米醋、花生油、香油、卤制红油和老干妈豆豉，拌匀成红油汁。

6.焯水后的水帘放入盘中，倒入调好的红油汁，撒上香菜即可。

7.这样一道营养美味的牛叶韭菜就可以完成了。

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