鱼头怎么蒸好吃-家常蒸鱼头最好吃的做法

今天给大家分享一个关于如何蒸鱼头的问题——在家蒸鱼头最好的方法。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

怎么蒸鱼头好吃又简单。

蒸鱼头好吃又简单的蒸法如下：

1.准备第一条鲢鱼。首先，我们刮掉它上面的鳞片。刮完鱼鳞后，我们在上面放一把花刀，方便吃。

2、然后从中间切开，去掉里面的鱼牙，再刮去里面的黑膜，然后去掉鱼鳃。

3.鱼头处理好后，我们来腌制一下，放入葱片和姜片，加入一勺盐和胡椒粉，加入适量料酒去腥，用手涂抹均匀，然后放在一边腌制15分钟。

4、在腌制的这个时间，我们切一点配料，准备青椒半个切成青椒丝，红椒半个同样切成丝，一起放入水盆中，用来配色。

5、半根大葱从中间切开，取出里面的硬核，然后切成葱丝，和青红椒放在一起，一根香菜切成段放入盆中。

6、我们把腌好的鱼头摆入盘中，放上葱段和姜片。

7.水烧开后，我们放上鱼头，盖上锅盖，蒸8到10分钟。

8、取出来控去里面多余的汤汁，捡出上面的葱姜片，放上青红椒丝和葱丝，重新起锅，添入一勺食用油，抓入几粒花椒炸香，炸香以后把花椒滤出来。

9.然后把热油倒在葱丝和青椒上，刺激出香味。

10、最后浇上适量的蒸鱼豉油，放上一点香菜叶用来点缀，就可以上桌食用了。

蒸鱼头怎么做？

做法一，清蒸鱼头材料

半个大鱼头，姜，油，香油，香草酱油，葱。

做法

1。洋葱切丝，姜切碎。

2。将大鱼头洗净，晾干，大火蒸8分钟。

3。把蒸好的鱼和水倒掉，撒很多葱姜丝在铺面上。

4。烧热适量的油和香油，浇在鱼上，淋上适量的酱油。

方法二:明心贡品蒸鱼头。

材料:草鱼头600g，葱3、4根，盐，明心贡品35g，豆豉和生抽。

做法。

1:将鱼头清洗干净，用盐腌一会儿，然后沥干洗净，切块装盘备用。

2:洋葱切丝，放在盘子里备用。

3.在鱼块上撒上豆豉和明心贡品。

4:锅中加入适量的水，烧开，将装有鱼头的盘子放入锅中蒸15分钟。

5:15分钟后，就可以煮鱼头了。最后倒入酱油，撒上葱花。超级好吃的蒸鱼头做好了。技巧

请选择新鲜的食材，新鲜的，新鲜的

加入豆豉不仅可以提鲜鱼肉，还可以用盐去腥。

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做法三:剁椒蒸鱼头。

材料:新鲜胖乎乎的鱼一条，洋葱一两，豆豉50克，自制泡椒50克，湖南剁椒200克，生姜一两。

做法

1。将鱼头从背鳍背面切开，去鳞后清洗干净，从中间分割成块。

2。鱼头劈开后，放入干净的盆中，用盐、味精、料酒调味。在剁碎的辣椒中加入剁碎的泡椒、豆豉、糖、醋，调好味，韭菜切碎，姜切片备用。

3。将调好的辣酱抹在鱼头上，用勺子均匀涂抹。

4。把整个洋葱放在鱼下面，把姜片放在鱼上面，放在热屉里蒸10分钟。

5。鱼头出锅后，挑掉葱和姜，在鱼头上撒上香葱。锅里烧热油，炒香葱至熟。

方法四:榨菜蒸鱼头。

材料

鳙鱼头半个、榨菜1小袋、姜适量、葱适量、鲜酱油和油适量

工作方法

1。鱼头洗净，剁碎，姜葱切条，调料用清水洗净。

2。把鱼头、榨菜、姜葱放在盘子里，再加点好吃的酱油和油。

3。大火蒸8分钟即可食用。

方法五:小米椒蒸鱼头。

食材:鱼头、小米椒、蒜、色拉油、葱、姜、料酒、盐。

做法

1.鱼头洗净，在鱼身上切3刀；

2、将小米椒和几颗大蒜切成末，放在小碗里，加上小米椒的水，加入2大勺色拉油，搅拌均匀；

3.在盘底铺上葱姜末，在鱼头上淋上料酒，撒上一些细盐，将拌好的小米椒铺在鱼头上，静置15分钟；

4、烧开一锅水，将鱼头放锅里用大火蒸10-15分钟出锅。

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