今天就和大家分享一下关于生菜吃叶还是吃根的问题——生菜根和叶哪个更有营养？以下是这个问题的总结，大家看看吧。
你通常吃带根或带茎的莴苣吗？
吃梗。
食材:生菜2颗。
辅料:大蒜半个、白芝麻适量、白醋3勺、盐适量、糖1勺、小辣椒3个。
1、莴笋要薄皮，清洗干净。
2.莴笋切丝，不要太细，太细会没有味道。
3.锅中水烧开，放入切好的生菜，煮开后捞出。
4.取出煮熟的生菜空放凉。如果你很着急，你可以用冷水降温。
5.将干生菜移入盆中。
第六步加入盐。
7.加入白醋和糖。
8、辣椒切成小块，大蒜切成小块。
9.小锅起锅烧油，先将辣椒段炒香，然后加入蒜末翻炒。
10.将炒好的蒜末和辣椒碎全部倒入生菜中。
11.充分混合。
12.成品。
生菜上的叶子能吃吗？
1.莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。
2.莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
3.莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常拿它来蘸酱食用。
4.一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，今天我们来看看莴笋叶怎么吃吧。莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃。
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