银耳莲子红枣汤怎么做出来粘稠-银耳莲子红枣汤怎么做的粘稠

今天，我想和大家分享如何使银耳莲子羹粘稠的问题-如何使银耳莲子羹粘稠。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

红枣银耳莲子汤怎么煮的粘稠？

红枣银耳莲子汤制作方法配料准备:银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞。

生产步骤:

1.红枣洗净10分钟；红枣银耳莲子汤

2.莲子提前一晚浸泡，浸泡后去皮，洗净备用；

3.枸杞浸泡1分钟后洗净备用；

4.将银耳浸泡15分钟。准备好之后，去掉粗蒂，撕成小块备用；

5.电饭煲加水，加入莲子和红枣煮1小时，然后加入银耳炖半小时，加入冰糖再炖半小时。汤汁粘稠时，加入枸杞炖5分钟。

红枣银耳莲子汤的功效；

1.其中，大枣为补气之药，具有养胃健脾、补血益气、解毒护肝强筋、润肺止咳、治虚养胃的功效；

2、银耳味甘，入肺、胃、肾经，有助于清热润肺、缓解咽喉肿痛和咳嗽、养胃生津；

3、百合百合味甘，性微寒，入心肺，有润肺止咳、清心安神的功效；

4、冰糖味甘、性平，归脾肺经，能补中益气、降胃化痰、润肺止咳；

5、莲子味苦性寒，能安神补虚、清热清心；枸杞味甘，具有补肾益精、养肝明目、润肺生津的功效。【/h/]银耳莲子红枣汤的做法1。银耳莲子汤的做法银耳莲子汤的做法和保存

银耳莲子汤是一道对女性很滋补的美容 汤水，银耳是润肺滋阴要品，对阴虚火旺者是一种良好的补品，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

莲子可补脾，养心，安神。银耳和莲子都是极好的食材，放到一起做汤，更是简单，方便又滋补。

现将银耳莲子汤的做法及制作要领介绍如下，供大家参考。 原料：干银耳五~六朵，干莲子30克，冰糖适量，枸杞少许。

做法:将干银耳用冷水浸泡，去掉底部发黄的硬结，然后切丝备用。莲子洗净，去核。

锅内放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 把银耳放入锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳软糯。

然后放入枸杞、莲子、冰糖，再炖至莲子酥烂即可出锅。煮的过程中，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅。

说明：上述原料中还可以加入红枣适量，这样就成了红枣银耳莲子汤。 食用方法：出锅后装入容器内，放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。

若不喜食凉，趁热喝也是不错的选择。 制作要领： 原来银耳想要软软糯糯，该用凉水泡，凉水起锅，热水泡热水起锅则会脆脆爽爽，咬起来有清脆的声音。

银耳泡发的时间最好久一点，一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右，才能充分泡开。只有银耳充分泡开了，才容易煮粘。

煮银耳时，不能搭上甜的或咸的味道，否则银耳就不容易煮化开。应该先把银耳单独煮，煮到软透了，再煮莲子等东西。

莲子里面有绿芯，是苦的，可以润肺什么的，不喜欢可以去掉，或者少放一点莲子。

银耳莲子汤怎么煮最好吃。

银耳莲子汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 失眠食谱 咳喘食谱 消化不良食谱 美味粥汤 美味粥汤 银耳莲子汤的制作材料： 主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效： 滋阴润肺，补睥安神。

适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。 健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

银耳莲子汤的做法？

主料：水发银耳200克、干莲子30克。

调料：冰糖·100克。 方法一 1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净； 2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。 方法二 1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。 4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

银耳莲子汤怎么做？

1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。

一般就用三、四朵即可。2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效：滋阴润肺，补睥安神。

适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

做银耳莲子汤时，怎么才能煮得粘稠？

1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。

银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。

银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。

可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。银耳也要撕得小块一些，越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。

一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。

颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。

第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。

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