青椒炒牛肉丝的叫法-青椒炒牛肉丝的做法窍门

今天给大家分享一下青椒炒牛肉丝的名字——青椒炒牛肉丝的绝招。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

请帮我给青椒炒牛肉取一个更好的名字。

“双娇闻香” “娇”通“椒”，即青椒和红椒，“闻香”即牛肉的香味，突出主体。一般客人在看菜名时对没写明菜的名字的比较好奇，中国人又是全世界好奇心最强的人呵呵，往往容易出于好奇心会抱着试一试的态度。再者这样的菜名古香古色，即含蓄又有档次。最后烹饪界流传最广的一句话“色，香，味俱全。”该菜名已突出色和香，剩下的味就要由客人自己品尝了。

家常青椒牛肉丝

青椒炒牛肉丝的常见做法如下:

1.将青椒、姜和蒜切丝。

2、牛肉切丝用料酒、酱油、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟。

3、锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出待用。

4.锅里烧热油，爆香姜蒜末。

5.然后倒入青椒丝翻炒。

6.倒入牛肉丝，搅拌均匀。

7.最后倒入酱油、蚝油、盐调味。

切牛肉丝的时候，一定要逆着纹路切。腌制牛肉时，加入少许小苏打和适量的水，这样腌制的牛肉嫩滑。

所有食材里牛肉都很好吃，青椒丝炒更经典。青椒炒牛肉丝看似简单，做好却不容易。如果你不小心，牛肉会煎硬。很多人喜欢直接用青椒炒肉，容易导致受热不均匀。牛肉老了，青椒不好炒，会搅出很多水，影响口感和美观。巧妙的做法是将肉丝和青椒分别翻炒，然后混合。

青椒配肉吃，可以促进营养的消化吸收。所以牛肉和青椒是绝配。一起超熟，营养吸收翻倍。更重要的是，他们永远不会变胖。爱美的女士也可以多吃。青椒炒牛肉，上桌没几分钟，每盘都被抢光了，要多吃几碗饭。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~