猪肝粥的禁忌-猪肝粥用猪肝是熟的

今天就和大家分享一下猪肝粥的禁忌——猪肝煮猪肝粥的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

猪肝粥的做法

猪肝粥的做法:

1.淘米；猪肝洗净，切片，放入碗中，加入淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，混合均匀，腌制和上浆。

2.锅中放油，加热至五六成热。将猪肝片打散，用筷子切1分钟左右，直到猪肝半熟。清除并控制油。

3.锅里的水烧开，倒入米饭，小火炖30分钟左右。米饭涨发后，加入猪肝片，继续煮10-20分钟，加入味精和盐。

猪肝不宜与鱼、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉和野鸡同食；动物肝脏不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。

适用于气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的人群；适用于肝血不足的眼病，如视物模糊、夜盲症、干眼症、小儿麻疹后角膜软化症、内外白内障等。适用于癌症患者及放化疗后；适合经常在电脑前工作、爱喝酒的贫血人群；

患有高血压、冠心病、肥胖和高脂血症的人不宜吃猪肝，因为猪肝胆固醇含量高。因病变色或结节的猪肝不宜食用。

如何吃好猪肝粥

所需配料编辑

大米100克、猪肝50克、水600克、花生油300克（约30克）、盐5克、味精1.5克、料酒、淀粉和葱花10克、姜末4克。

一种猪肝粥的制备方法

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猪肝粥的做法1

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特色猪肝粥杂图（17张）

1.淘米；猪肝洗净，切片，放入碗中，加入淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，混合均匀，腌制和上浆。

2.锅中放油，加热至五六成热。将猪肝片打散，用筷子切1分钟左右，直到猪肝半熟。清除并控制油。

3.锅里的水烧开，倒入米饭，小火炖30分钟左右。米饭涨起时，加入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加入味精和盐。

猪肝粥的做法二

1.配料:猪肝和有机大米。

2.将猪肝浸泡至无血水。

3.将大米浸泡3小时。

4.将浸泡好的大米倒入砂锅中。

5.倒入预先煮好的猪骨汤。

6.放入猪肝。

7.盖上盖子，大火煮沸，捞起泡沫。

8.把筷子放在锅上。

9.盖上盖子以防溢出。

10.煮到米饭发粘。

11.加入适量的姜丝。

12.加入适量鸡粉烧开后关火。

13.把花生放进锅里。

13.把花生放进锅里。

14.倒入适量的橄榄油。

15.小火，炒至花生碎。

猪肝粥小贴士

不要煮你刚买的新鲜肝脏。在自来水下冲洗10分钟，然后切片，在水中浸泡30分钟，并反复换水直到水变清，以彻底清除保留的肝血和胆汁中的毒物。最好用淡盐水浸泡肝脏【2】。

猪肝粥食用说明

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猪肝粥的营养价值

1.猪肝富含铁，是补血食物中最常用的食物。食用猪肝可以调理和改善贫血患者。

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猪肝粥其他图片（19张）

造血系统的生理功能；

2.猪肝富含维生素A，可维持正常生长和生殖功能；它可以保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健美具有重要意义；

3.经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，它在补充身体的重要辅酶和完成一些有毒成分的解毒方面起着重要作用；

4.猪肝还含有普通肉类食物中不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的生成，治疗急性传染性肝炎。

猪肝粥类似于食物

猪肝不宜与鱼、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉和野鸡同食；动物肝脏不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。

猪肝粥适合人群。

适用于气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的人群；适用于肝血不足的眼病，如视物模糊、夜盲症、干眼症、小儿麻疹后角膜软化症、内外白内障等。适用于癌症患者及放化疗后；适合经常在电脑前工作、爱喝酒的贫血人群；

避免吃猪肝粥的人

患有高血压、冠心病、肥胖和高脂血症的人不宜吃猪肝，因为猪肝胆固醇含量高。因病变色或结节的猪肝不宜食用。

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