特丁基对苯二酚可以添加食品吗-美国禁用特丁基对苯二酚

今天跟大家分享一下特丁基对苯二酚能不能添加到食品中——特丁基对苯二酚在美国被禁用的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

特丁基对苯二酚对人体有害吗？所有食用油都添加了吗？

特丁基对苯二酚也就是TBHQ，是一种食品添加剂——抗氧化剂，根据GB2760的规定，允许添加到不同的食品中，添加量根据国标有限量要求的，根据限量添加，否则会对人身有危害！一般食用油中都会添加，正规公司添加量不会超过 标准。

特丁基对苯二酚是什么添加剂？

特丁基对苯二酚是一种抗氧化食品添加剂。特丁基对苯二酚(TBHQ)又称特丁基对苯二酚、叔丁基对苯二酚，是一种新合成的抗氧化剂，具有良好的抗氧化效果，尤其是对植物油，可将食用油的抗氧化稳定性提高3-5倍。

根据中华人民共和国(中国)食品添加剂使用卫生标准GB2760(04.007)，TBHQ可用于食用油、油炸食品、鱼干制品、饼干、方便面、方便米饭、干果罐头、腌制肉制品、烘烤坚果食品(2007年2月增补)等。

应用模式

1.直接法:将油加热至35 ~ 60℃，按所需比例加入TBHQ，剧烈搅拌10 ~ 15min使其溶解，然后继续搅拌20min(不必剧烈搅拌，以免过多空气体进入)，保证TBHQ分布均匀。

2.种子法:先将TBHQ完全溶解在少量油或95%乙醇溶液中，制成5-10% TBHQ油或乙醇溶液，然后直接或定量加入油或脂肪中，搅拌均匀。

3.泵送法:将种子法制备的TBHQ浓缩液用不锈钢定量泵按规定的比例以固定的流量和流速注入脂肪或油的管道中。保证管道内有足够的湍流，使TBHQ均匀分布。

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