白骨鱼怎么做最好吃-海南的白骨鱼怎么做好吃

今天给大家分享一个关于如何做最好吃的骨头鱼的问题——海南最好吃的骨头鱼怎么做？以下是这个问题的总结。让我们来看看。

怎样烤骨鱼才好吃？怎样烤骨鱼才好吃

1、鱼一斤半左右即可，清理干净备用，藕、洋葱、红椒切小块、葱切段备用。

2、鱼处理干净、先摸料酒、再码盐、全身摸匀、肚子里也要摸、再下葱丝、姜丝腌制十五分钟左右。

3、烤盘、鱼刷一遍油、撒上孜然粉、烧烤粉、花椒粉、手戴上食用薄膜手套、均匀地按摩一遍、预热烤箱。

4、放入烤箱中层、220度、烤15分钟。

5、烤鱼的同时，锅中倒入食用油，下干辣椒、花椒爆香，再放入葱花、姜丝、蒜瓣炒香，放入藕片、洋葱大火翻炒2、3分钟。

6、大火翻炒均匀上色，适量添加清汤或水，炒好后关火。

7、烤制15分钟后的鱼取出后再次在表皮刷一层油，继续烤制十分钟左右，直至表皮金黄，肉质成熟即可。

如何做骨头鱼好吃？

调料： 大葱 50克 大蒜 25克 姜 50克 酱油 25克 椒盐 8克 甜面酱 50克 香油 25克 各适量 鲁式清蒸白鱼的做法： 1.

将鱼宰杀，洗净，停一个小时使其慢下来，然后用1.3厘米的坡刀切至脊骨，两边均匀放一把花刀；2.将鲜姜、生葱切成斜刃，均匀地插入鱼的每个刀口；3.

把葱白末、姜末、甜酱、蒜泥、椒盐、酱油、醋、香油分别放在八个小碟内;4. 将整好的鲜鱼放在大鱼池盘里，入蒸笼内急火蒸15 分钟取出，拣去葱姜片后放入大鱼盘中;5. 上桌时，将8 种味碟围在鱼周围即可;6. 就餐者可按自己喜欢的口味选用调料

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