今天给大家分享一个关于椒盐脆皮虾怎么炒的问题——椒盐脆皮虾怎么炒？以下是这个问题的总结。让我们来看看。
椒盐虾怎么做？
椒盐虾是一道非常美味的菜。皮皮虾营养丰富，味道鲜美，深受广大市民的喜爱。那么皮皮辣椒应该怎么做呢？让我们来看看！
食物
皮皮虾适量
料酒适量
洋葱数量
鸡精适量
酱油适量
方法/步骤
砍掉皮皮虾的头和爪子。
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烧开油，在锅里煎虾。
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炒出水，外酥里嫩。
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加入辅料翻炒至香。倒入虾。
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让汁液与虾均匀接触，然后出锅。
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椒盐虾吃起来香脆可口。在家怎么做这道菜？
皮皮虾是我平时吃的比较多的一种海鲜。其实海鲜对我的吸引力并不大。毕竟我是半个南方人，从小吃买了很多海鲜。最重要的是老婆孩子都喜欢吃，所以就算海鲜不便宜，我也会时不时的给他们买点。虾是我经常买的海鲜之一。
我们家煮的虾大多是水煮的，所以吃的都是虾的原味，很嫩。偶尔也会做盐水虾。在这里，我给大家分享一下我在家是怎么做盐水虾的。
材料
皮皮虾2斤椒盐20克烧烤调料10克洋葱适量
青椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、2汤匙盐。
制造工艺
1.将新鲜的皮皮虾清洗干净，最好用刷子；
2.在无油炒锅里放入2大勺胡椒面和2大勺盐，烤至辣椒发出香味，完美的椒盐就上桌了。
3.葱、葱、姜、蒜、辣椒都切丁待用；
4.锅里放很多油，加热到80度左右。虾皮炒。虾皮一定要炸到皮卷曲。用炒勺可以明显感觉到虾壳的酥脆，然后拿出来。
5.锅里放少量油的配菜，把炸好的虾倒入锅里翻炒。最后撒上之前烤好的盐和胡椒粉，搅拌均匀，关火。
椒盐炸虾的过程有两个关键点。一个是炒虾的时候要控制好温度。虾一定要炸透，但是一定不能炸太多，那样就不好吃了。第二种是盐和胡椒的油炸。各种食材的比例一定要做好，不然做出来的椒盐不好吃，会影响椒盐虾的口感。
皮皮虾的蛋白质含量比较高，非常适合儿童和老人食用。尤其是皮皮虾有籽的季节，皮皮虾味道鲜美，真的是一种值得品尝的海鲜。
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