今天我想和大家分享一下如何清洗墨鱼肉的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
蛏肉的清洗方法
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。
2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。
3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。
4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多了。
蛏蛏应该如何快速干净地清洗？
蛏子的营养价值如此之高，以至于很多人在选择海鲜的时候都会首先选择它。买的时候知道怎么清洗吗？以下是如何快速干净地清洗蛏子的方法。希望能帮到你。
如何快速干净的清洗蛏子？
用筷子把蛏子从盆底分开，因为蛏子的位置总是在盆的中间，吐出的沙子让蛏子把沙子完全吐出来沉到底，这样吊在中间的蛏子吸进去的水就干净了。买蛏子的时候，找老板要一些海盐，溶解在清水里，制造出海水的味道。
然后在盆里放两根筷子，平时不用，防止小筐沉底。最后把漏出来的装满蛏子的篮子放在上面泡一下，再滴几滴香油。2-3个小时后，你会看到盆底有很多脏东西。用淡盐水把吐沙的文蛤搓几下，把壳上的脏东西洗干净，控水晾干。
蛏的营养功能
猪肉味道鲜美，营养价值丰富。据测定，每100克新鲜蛏肉含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，钙133毫克，糖3克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子营养价值丰富，并具有一定的医疗功能。味甘咸，可用于治疗产后虚寒、过敏性痢疾。它的壳也可以用来治疗胃病和喉咙痛。
猪肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用。每100g蛏子含蛋白质7.2g，可见其含量相当高。和小海鲜里的其他大部分人一样，蛏子不适合胃太凉的人吃，但是非常适合湿热水肿的人长期吃。
蛏子含有丰富的碘和硒，是甲亢患者、老年人和孕妇的好食物之一。它含有锌和锰，所以经常吃蛏子有利于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。医务工作者还发现缢蛏对放化疗引起的口干发热有一定疗效。100克蛏肉的热量是40卡。猪肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分，热量也很低，非常适合减肥期间食用。
猪肉中含有降胆固醇剂7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。人们在食用该食物后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑对缓解一些恼人的症状有很大的帮助。
蛏的食用食谱
烘干和焚烧肉类的做法
1.将水洗净晾干，放入碗中，加清水淹没，笼中蒸出；
2.将干蛤蜊捞起，放入清水中，用筷子搅拌，洗去所有泥沙和粪便；
3.蒸发汁液，过滤备用；
4.冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；
5.将五花肉连皮刮掉，切成1厘米厚的长方形片，放入锅中，加水和肉，用大火煮；
6.煮沸后撇去浮沫，改用小火至五成烂，加入姜末、糖、黄酒、酱油、精盐、竹笋、干水、生汁；
7.当它继续烧到烂的时候，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上葱花。
蛤蜊炒鸡蛋
材料:蛏子500克，干木耳50克，鸡蛋300克，韭菜50克，葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克。
制造方法
1.韭菜、葱、姜切碎，蛏子肉洗净，用开水焯一下；木耳洗净切片。
2.将鸡蛋打入碗中，加入蛤肉、切碎的韭菜、盐和胡椒，搅拌均匀。
3.把油放进锅里。油热时，将葱和姜末放入炒锅，加入准备好的鸡蛋和蛏子肉，用小火煸炒至鸡蛋成型，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末。
葱汤
材料:蛏子750克，花生油50克，黄酒25克，胡椒粉1克，葱10克，姜10克，大豆油5克。
制造方法
1.将牡蛎土洗净，放入盆中，加入少量精盐和几滴大豆油，静置3-4小时；
2.使蛏蛏吐出沉淀物，然后倒掉水，用清水冲洗干净，用漏勺捞出，沥干备用；
3.将炒锅放在火上，炒锅加入花生油，晃动炒锅，迅速加入姜末和蛏子，用锅铲翻面，翻均匀，铲透；
4.待外壳稍变色，肉稍变硬时，加入适量绍兴酒、水、精盐、味精煮沸；
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