坚果营养价值-各类坚果营养价值

今天给大家分享一个关于坚果营养价值的问题——各类坚果的营养价值。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

坚果有什么营养？

降低胆固醇，改善皮肤，补脑健脑。

坚果是闭果的分类之一，通常指植物的可食用的果仁，也是植物的精华。常见的坚果有核桃、花生、瓜子、松子和栗子。坚果含有丰富的蛋白质、油脂、维生素和矿物质等营养物质，具有降低胆固醇、改善皮肤、滋补健脑的作用。1.降低胆固醇:坚果富含油脂和大量的不饱和脂肪酸，可以有效降低人体内的胆固醇含量，维持血压和血脂之间的平衡。2.改善皮肤:坚果中含有大量的维生素，包括维生素A、维生素B和维生素E，可以有效调节人体内油脂的转化和分泌，改善皮肤油腻和头皮屑。维生素E还具有很强的抗氧化作用，可以有效清除体内自由基，维持细胞健康。3.补脑:坚果含有各种氨基酸、不饱和脂肪酸、优质蛋白质等营养成分。它可以直接作用于脑细胞，有助于改善大脑营养，起到滋养健脑的作用。【/h/]坚果的营养价值和功效详细讲解坚果有哪些功效和营养价值。

1、坚果的营养价值：

（1）坚果含蛋质36.0%，脂肪58.8%，碳水化合物/2.6%，维生素（维生素B、E等。）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。它还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸和其他必需脂肪酸。

（2）坚果富含蛋白质，可维持钾钠平衡，达到消除水肿、提高免疫力、跳跃性降压、有益生长发育的作用。

（3）坚果含有钙物质，钙物质是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，并能调节酶的活性，参与神经和肌肉的活动并释放神经递质。

2、坚果的功效

①清除自由基。自由基与人体内的细胞组织和DNA发生反应，容易产生毒性，损害器官功能。一些坚果类食物如葵花籽具有很强的清除自由基的能力。每天吃一小把坚果可以有效清除体内的自由基。

（2）降低胆固醇。许多坚果富含油脂，如花生和葵花籽，可以用来榨油食用。而且，与植物油中的油不同，坚果油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效降低人体内的胆固醇，有助于维持血压和血脂之间的平衡。

（3）抗氧化，很多坚果中还含有足量的维生素，一般多见的的是维生素A，维生素B和维生素E，维生素B能有效调节人体内油脂的转化与分泌，改善皮肤油腻，头屑多的现象，维生素E具有抗氧化性，能够使细胞长时间维持健康和活力，起到抗衰老的作用。

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