猪脚煮什么汤好喝-滋补猪蹄汤的10种做法

今天给大家分享10种用猪蹄煲汤的方法——滋补猪蹄汤。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

猪脚和用什么做汤？

猪脚汤的制作方法如下:

猪脚汤搭配黄豆、西洋菜、薏米、山药等食材很有营养。

食材:猪蹄、黄豆、姜片、八角、料酒、红枣、枸杞。

第一步

准备食材。

第二步

切成小块备用。

第三步

猪蹄放入冷水中，加入料酒、八角和洋葱。

第四步

枸杞和红枣将在稍后发布。

第五步

最后30分钟加入红枣和花生，最后10分钟加入枸杞。

第六步

将汤煮2小时后取出。

滋补猪蹄汤的十种方法

猪蹄汤是我们最喜欢的汤之一。猪蹄做成的汤不仅味道鲜美，而且很有营养。因为猪蹄含有大量的胶原蛋白，女生多吃也能变美。那么现在怎么做猪蹄汤才好吃又营养呢？下面我盘点了猪蹄汤的做法，有需要的朋友可以过来看看。

滋补猪蹄汤的10种做法

第一种:黄豆猪蹄汤。

食材:猪手2个，黄豆100克，枸杞少许，胡萝卜1根，洋葱1小块，姜15片，胡椒粉适量。

调味:2汤匙料酒、盐。

练习:

1.黄豆浸泡一夜，泡发。

2.锅中放入冷水，加入料酒，加入除血水外的干净猪手，水沸腾后立即关火捞出猪手。

3:胡萝卜切滚刀块。将浸泡好的黄豆和猪手放入砂锅中，加入洋葱、姜片、胡椒粉和半锅水，将汤煮约5分钟，转小火。

4:煮1小时左右时加入胡萝卜块。煮半小时左右，加入枸杞和盐，用筷子扎猪手。很容易渗透。煮一会儿然后关火就可以吃了！

第二种:玉米猪蹄汤

食材:猪蹄、玉米、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、鸡精、盐。

步骤:

1.猪蹄用清水浸泡1小时，然后洗净切碎。

2.把玉米切成块。

步骤3准备调料。

4.锅中油热，放入猪蹄翻炒均匀。

5、加入调料、酱油、料酒、白糖烧开，小火炖1小时左右。

6.将煮熟的玉米煮10分钟。

7.加入盐和炖鸡精4到5分钟。

第三种:猪蹄百合汤。

食材:猪蹄一对（约750克），黄花菜100克，冰糖30克。

练习:

1.黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂，用清水洗净，切成小块。

2.猪蹄洗净，用刀剁成小块，放入砂锅中，加入适量的水，放在高火上，加入黄花菜和冰糖，炖至猪蹄烂。

第四种:萝卜猪蹄汤

食材:猪蹄、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、姜。

步骤:

1.猪蹄洗净，用清水浸泡10分钟，胡萝卜切丝，香菇浸泡5分钟。

2.锅中加水和几片生姜烧开，猪蹄加水。

3.然后在汤锅中放入4块白萝卜、猪蹄、香菇、姜片、4碗鸡精和水。煮沸后，撇去浮沫，转小火煮2小时。

4.饮用时加入盐调味。

第五种:花生红枣猪蹄汤。

材料:花生100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

1.花生和大枣用水浸泡1小时后捞出。

2.猪蹄去毛和指甲，洗净后剪开。

3.锅置火上，加入适量水，放入花生、大枣和猪蹄。大火烧开后转小火炖至熟，加入精盐调味即可。上菜。

第六名:莲藕猪蹄汤

食材:莲藕（大条）750克、猪蹄500克、红豆100克、红枣6颗、陈皮适量。

做法:1。莲藕洗净去皮，切去藕梗切片备用。

2、猪蹄洗净后洗净，过水备用。

3.烧开适量的水，放入猪蹄、红枣、红豆、陈皮和莲藕，大火煮10分钟，然后小火慢炖3小时。香味四溢，可以吃了。

第七名:双仁猪蹄汤

材料:猪蹄2只、花生仁50克、松子20克、山楂20克。

调料:葱片、姜片、盐、味精、糖、鸡精。

练习:

1.猪蹄洗净切碎，放入沸水中焯一下，去除血沫，捞出备用，花生用温水浸泡；山楂洗净。

2.将砂锅放在火上，倒入一些水煮沸，并加入葱，姜片和猪蹄。大火烧开后，小火慢炖1小时，加入花生、山楂、松子和剩余的调味料，再小火慢炖1小时左右。

第八名:山楂牛蹄汤

食材:瘦牛肉、猪蹄、山楂（用刀）、红枣（去核）。

做法:将所有食材用3倍的水炖3小时，然后加入一些油和盐即可饮用。

第九名:甘蔗木瓜猪蹄汤

原料:甘蔗、木瓜、猪蹄、枸杞、马蹄、姜片、盐。

练习:

1.猪蹄切块，飞水捞出，甘蔗去皮切丁，马蹄切丁，姜片和木瓜切丁。

2.锅中水烧开后，放入猪蹄煮开，然后转小火，放入姜片煮40分钟。

3.加入甘蔗和马蹄，炖10分钟，加入木瓜和枸杞，最后加入少许盐调味。

第十名:萝卜干红枣猪蹄汤

食材:萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5克、盐5克。

练习:

1）萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净；

2）猪蹄剁碎，洗净，飞散。锅中烧开，将猪蹄晾干5分钟；

3）将2000克清水放入泥锅中，煮沸后加入上述材料，用武火煮沸，然后用文火煮3小时，并用盐调味。

好吃猪蹄的家常做法推荐

香辣猪蹄

1.猪蹄洗净，小葱和小米椒切丝，生姜切丝，干辣椒切丝，山药洗净切片。

2.锅中倒入水，放入猪蹄煮熟，捞出沥干水分。

3.炒锅烧热，倒入油，爆香姜丝，放入猪蹄翻炒。

4.加入干辣椒，加入酱油翻炒。

5.将山药和洋葱放入砂锅中，加入猪蹄并加入盐。

6、加入适量的水进行炖煮。

五香猪蹄

食材:猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、食用油。

练习:

1猪蹄对半切开，洗净。将料酒放入锅中的冷水中去腥。煮10分钟后捞出洗净的浮沫备用。

2.热油出锅，放入冰糖翻炒至糖色焦黄，倒入清水，放入八角、草果、香叶、丁香、孜然、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐调味，放入猪蹄小火煮一小时。

红烧猪脚

1.泡好的黄豆毛洗净，猪手泡发洗净，剁成小块，姜切片，葱切段。

2、准备一口锅，放入猪手，加入料酒、姜、大料、葱，并倒入足量的清水。

3.将猪蹄用旺火煮熟，捞出用清水洗净。

4.准备一个电压力锅，依次放入猪手、黄豆、香叶、肉蔻、姜片和少许糖，倒入适量水烧开。

5、煮好后，就可以出锅了。

红烧猪蹄

材料:猪蹄750克，葱和姜。

练习:

猪蹄洗净，冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出。

2锅中加油，爆香姜片，倒入猪蹄翻炒，加入一勺料酒、两勺酱油和一勺蚝油翻炒至猪蹄沾满水。

加入冰糖、25粒花椒、两片香叶、两个八角和一个桂皮。将洋葱煮40分钟，然后炖15分钟，直到汤汁变稠并收汁。加盐和鸡精调味，使其完美。

冬笋炖猪蹄

1.猪蹄洗净切碎，笋干泡发，生姜切片。

2.锅中水烧开，将猪蹄焯至半熟，洗净。

3.烧热锅，倒入油，爆香姜片，放入猪蹄翻炒。

4.放入笋干，加入盐、蚝油、料酒和酱油翻炒。

5.倒入适量水，小火炖1小时。

6.煮至汤汁变稠。

啤酒猪蹄

构成:

两只猪蹄、一罐啤酒、一些冰糖、八角叶、干辣椒、洋葱、生姜和大蒜。

练习:

1.首先准备好所有的食材，将猪蹄放入清水中浸泡一个小时，将里面的血水浸泡出来。

2.将猪蹄放入锅中冷水中，将姜片加入酒中备用。

3.将冰糖炒成糖色，加入猪蹄翻炒均匀，加入八角桂皮、香叶干辣椒、姜片、酱油、一罐啤酒和一碗开水，用中小火慢炖50分钟至一小时。

4.最后加入少许盐鸡精调味，然后大火收汁即可。

穆二猪蹄

1.猪蹄洗净切碎，木耳泡发洗净，生姜切片，辣椒切丝。

2、锅中放入适量的水，加入猪蹄、八角、姜片、香叶，大火煮开。

3.烧热锅，倒入油，爆香辣椒丝，加入木耳翻炒。

4.将猪蹄和猪蹄汤倒入锅中，加入盐、料酒、糖和酱油煮沸。

5.当汤变稠时，加入大蒜叶。

6.最后加入香菜。

花生炖猪蹄

材料

猪蹄1个、姜2片、蒜3瓣、糖半勺、蚝油1勺、酱油2勺、花生米1碗、盐适量、料酒1勺。

步骤

1.花生洗净，用清水浸泡1小时。猪蹄洗净，锅中放入适量的水，加入1茶匙料酒，将沸水煮沸，捞出，用水冲洗毛毛和泡沫，沥干水分备用。

2、锅中放入适量的油和糖煮至微黄。加入猪蹄搅拌均匀。用酱油和蚝油炒姜和蒜。加入浸泡好的花生，加入一碗水，大火烧开，中火炖2小时。

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