今天给大家分享一个关于福鼎野生老白茶的问题——2020年福鼎野生老白茶。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
低价野生福鼎白茶能喝吗？
不能喝。
野生的福鼎白茶，价格更低，在原料、树种和生长环境上不会很好。许多低端廉价白茶的来源不明，质量没有保证。
福鼎白茶在自然条件下，经萎凋、低温干燥加工而成，也属于微发酵茶类，储存过程中，白茶的多酚氧化酶和其他各种酶类还会持续不断起作用。
福鼎白茶-荒野茶
茶农采摘已经荒废多年的福鼎大毫茶或福鼎大白茶的茶树的芽叶，做为制作福鼎白茶的原材料。这些茶的芽叶就是荒茶，春季采摘一季后，头春茶叶采摘后任凭继续抛荒，没人管理，没有施肥，没有打农药，任其自然生长。夏秋季节茶园里的荒草乱长，茶芽短小，再加上茶园内杂草丛生，茶农担心虫蛇出没，无人采摘这些芽叶，因此荒茶一年只采摘一次。如果因为季节天气原因，根据茶叶的生长情况，可能有的茶树就只能采摘荒野牡丹，而有的荒野茶在所有春茶上市了才开始生长，荒野茶树通过一整年的光合作用聚集大量营养物质，只集中在头春发芽长叶，这种茶树的芽叶的品质是制茶师最喜爱的材料，也是各大茶商、茶友们的最爱。
新采摘的荒山茶芽与普通茶芽有区别：荒山茶的芽头会更长，嫩叶更窄些，芽叶的长相不如普通茶的芽叶好看。荒山茶采摘不易，能采茶的茶农一天也只采摘二、三十斤，和平常采摘密植茶园里的茶叶动则百斤以上不同，因此茶青的价格与同期普通茶青的价格相比要高出5倍多。
与普通茶叶相比，通过萎凋和干燥工艺制成的荒山茶的颜色和味道有很大不同。首先，荒山茶的茶汤比同时生产的普通茶颜色更浓，味道更醇厚。第二，荒山茶非常耐泡，有的可以泡十几次，颜色和味道都不变。第三，荒山茶的叶底虽然小，但很厚，叶脉非常明显。第四，荒山茶香满满，野味十足。一些茶人称之为“茶气”。第五，一些茶人认为饥荒三到五年的茶树芽叶和饥荒几十年的茶树芽叶制成的茶在汤色、味道、香气和叶底方面都有所不同。
荒野茶给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的，无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵······从香气来说，荒野白茶的香气高扬，持久从滋味来说，荒野白茶口感更为醇厚，悠扬。
经过存放后，口感变化大，尤其是有一股类似兰花香气，很冲。只不过福鼎茶人对荒山茶采摘和制作是最近二三年的事情，所以，荒山老白茶市场上很少，所以茶友们谨慎为之。
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