银耳怎样判断熟没熟（精选问答）

问：想做银耳汤来喝，但不知道银耳要怎么判断熟没熟呢？

答：

银耳怎样判断熟没熟

1、看：熟的银耳叶片厚实，半透明，软弹，还会出胶，煮后汤水会变得粘稠，而没熟的银耳叶片较薄，米白色，汤水较稀。

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2、闻：熟的银耳无特殊香味，但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道。

3、尝：银耳熟了吃起来软糯无比，而没熟的话则是脆脆的口感。

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